Aslansoy, simit ile imambayıldı ve alinazik yemeklerini harmanlayarak yeni bir lezzet ‘simit bayıldı’yı oluşturdu. UNESCO tarafından gastronomi alanında koruma altına alınan Gaziantep mutfağına yeni bir lezzet kazandıran Aslansoy, “Kendimize özel formülü var. Simidin içine imambayıldıyı koyunca adına ‘simit bayıldı’ dedik. Bu ürünümüzü çıkaralı ve sosyal medya hesaplarımızdan duyuralı 15 gün olmasına rağmen, müşterilerin ilgisi oldukça fazla. Günde 15 porsiyona yakın satış yapıyoruz. Duyanlar gelip denemek istiyor” diye konuştu. Aslansoy, ‘beşamel soslu çıtır simit’ adını verdikleri yemeğin de vatandaşların beğenisini topladığını kaydetti.