Özellikle de lif açısından zengin olan kırmızı mercimek çorbası sofraların vazgeçilmezi.
Uzun süreler oruç tutulduğu için açlık hissi dayanılmaz bir hal alıyor. İftar saati geldiğinde 5-10 dakika içerisinde birden yemek yenildiğinde ağırlık çöküyor ve hazımsızlık sorunları yaşanıyor. Bu nedenle kırmızı mercimek çorbası muhteşem bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Kırmızı mercimek çorbası, besleyici özelliğinin yanı sıra tok da tutan bir çorba. Gün boyu aç kalan midenin, düşen kaç şekerinin dengelenmesi için uzmanlar iftarda çorbadan sonra 15-20 dakika beklenip öyle yemek yenmesi gerektiğini vurguluyor.