Chianın diğer besinsel yararları ise diğer tam buğday içeren ürünlerden 2 kat fazla miktarda protein içerir ve sütte bulunandan dört katı fazla miktarda kalsiyum içerir. Ayrıca chia çekirdekleri: potasyum, lif ve diğer antioksidanlar bakımından da zengindir.
Chia'nın besin değerleri
ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırmaya göre :
28 gram ya da yaklaşık 2 çay kaşığı chia çekirdeğinin besin değeri şu şekilde:
-11 gram lif
-5 gram protein
-8 gram yağ
-13 gram karbonhidrat
Her gün bu miktarda chia tüketmenin vücudunuza faydaları ise şöyle:
- %18 kalsiyum
- %27 fosfor
- %30 manganez
Günde ne kadar Chia tüketilmeli?
Mayalar ve Aztecler bu müthiş bitkiyi beslenme sistemlerinin bir parçası haline getirmişlerdir. Doktorlar tarafından önerilen miktar ise:
- Yetişkinler için her gün 2 ya da 3 çay kaşığı
- Ergenlikte olan ya da 10 ile 18 yaşlarındaki çocuklar için 1,5 çay kaşığı
- 10 yaşın altındaki çocuklara ise 1 çay kaşığından fazla verilmemeli
Chia çekirdeği nasıl yenmeli?
Chia'yı yemeklerinizde kullanmanın çok çeşitli yolları vardır. İşte chiayı kullanabileceğiniz bazı tarifler:
1- Suyun içine (hatta kahvenin) chia koymak
Bu yöntem, Chia'yı beslenme düzeninize katmanın en basit ve hızlı yoludur. Her 3 çay kaşığı chia için yaklaşık olarak 1 fincan su kullanın ve daha sonra karışımı bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Sabah, bu karışımın içine istediğiniz içeceği ekleyebilirsiniz.
2- Chialı smoothie
Chia smoothiesi yapmak hep çok basittir herhangi istediğiniz meyveleri blenderdan geçirerek hazırlayabilirsiniz.
3- Chialı puding
Sağlıklı bir tatlı alternatifi istiyorsanız chialı puding tam size göre. İstediğiniz türde süt ve meyveyle hazırlayabilirsiniz.