Michelin yıldızlı şefleri İEÜ'de ders verecek

İstanbul'da düzenlenen Fransız Gastronomi Gala Yemeği'ne katılan Sırma Güven Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü'nde açılması planlanan "Fransız Mutfağı" seçmeli dersi için ünlü Fransız şeflerle biraraya gelerek, ilk anlaşmayı yaptı. 2013 yılında açılması planlanan "Fransız Mutfağı" seçmeli dersinde İzmir Ekonomi Üniversitesi'ne gelerek atölye derslerine katılacak. Aynı zamanda Fransızca eğitimi alan Mutfak Sanatları ve Yönetimi öğrencileri, Fransa'nın ünlü restoranlarında staj yapma imkanı da bulacak.

Sırma Güven, Fransız Gastronomi Gala Yemeği'nde Fransız ve Lyon gastronomisini temsilen "Meilleur" ünvanlı, Michelin yıldızlı restaurantları olan 9 değerli usta şeflerden Joseph Viola, Mathieu Vianney, Frédéric Berthod, Olivier Paget, Sébastien Bouillet, Gilbert Reboul, Toque Blanche onursal başkanı Patrick Lannes ve Toques Blanches Lyonnaises Başkanı Laurent Bouvier ile görüştü. Görüşmenin oldukça verimli geçtiğini belirten Güven, "İşbirliğimizdeki en önemli amaç 4 yıl Fransızca eğitim alan öğrencilerimizin hem dil konusunda hem de kültürel açıdan farkındalıklarını arttırmaktır. Fransız şefler tarafından, verilecek derslerin 2013 akademik yılı Mart ayıda başlaması planlanıyor" dedi.