Bakan Tekin: Yeni eðitim öðretim yýlýndan itibaren hayata geçecek
Milli Eðitim Bakaný Yusuf Tekin, Türkiye Yüzyýlý Maarif Modeli'nin yeni eðitim öðretim yýlýndan itibaren hayata geçeceðini söyledi.
Mengen ilçesinde düzenlenen 37. Mengen Uluslararasý Aþçýlýk, Turizm ve Gastronomi Festivali, kortej yürüyüþüyle baþladý.
Yürüyüþün ardýndan konuþan Tekin, bu coðrafyanýn en temel referans deðerlerinden birisinin yardýmlaþma olduðunu belirterek, 6 Þubat 2023'te meydana gelen Kahramanmaraþ merkezli depremlerin ardýndan bölgeye yemek desteði veren Türkiye Aþçýlar Federasyonuna teþekkür etti.
Tekin, Mengen'in gastronomi alanýnda ekol haline dönüþtürülebileceðine iþaret ederek, sözlerini þöyle sürdürdü:
"Bundan sonra en azýndan Anadolu yemekleri, Anadolu geleneði, Anadolu kültürünü akredite eden 'Michelin Yýldýzý' yerine Mengen Akreditasyonu gibi bir þey oluþturalým hep beraber. Bundan sonra Anadolu'nun neresine gidersek gidelim, yerel yemekler, yerel kültür, Anadolu yemekleri, anne reçeteleri sunan restoranlarýn hepsinde Mengen Akreditasyonu arayalým. Bu kadar kiþi Kültür Bakanlýðýna bu konuda talepte bulunursa inanýyorum ki en azýndan bir mesafe katederiz. Hem de Mengen'e bu vesileyle bir deðer daha kazandýrmýþ oluruz."
Bolu'da planlanan eðitim yatýrýmlarýna deðinen Tekin, 2024 ve 2025 yatýrým programýndaki çalýþmalarla ilgili bilgi verdi.
- "TÜRKÝYE YÜZYILI MAARÝF MODELÝ, YENÝ EÐÝTÝM ÖÐRETÝM YILINDAN ÝTÝBAREN HAYATA GEÇECEK"
Tekin, Türkiye Yüzyýlý Maarif Modeli'nin yeni eðitim öðretim yýlýndan itibaren hayata geçeceðini söyledi.
"Yapmak istediðimiz þey þu: Anadolu'da bizi bir arada tutan, etnisite, din, dil, kültür, siyasi görüþ, hiçbir ayrým gözetmeksizin bizi bir masanýn etrafýna toplayan, bizi bir arada tutan referans deðerlerimizin, bizi millet olarak bir arada tutan deðerlerimizin gelecek kuþaklara aktarýlmasýný istiyoruz. Bu minvalden baktýðýmýzda yemek kültürümüzden tutun oturma kültürümüze, birbirimizi saygý ve sevgi içerisinde dinleme kültürümüze kadar her þey, yeni müfredatýmýzýn içerisinde gelecek kuþaklarýmýza aktarýlacak birer deðer." diyen Tekin, gastronomi üzerine ortaöðretim ile yükseköðretimde hem ön lisans hem de lisans düzeyinde programlarýn yaygýnlaþmaya baþladýðýný vurguladý.
Tekin, sözlerini þöyle tamamladý:
"Bazý hususlarýný eksik gördüðüm için müdahale etme gereði hissettik. Türkiye'nin tanýnmýþ þeflerini de davet ederek, 'Gastronomi liselerimizi bir formatla Anadolu kültürünü, Anadolu mutfaðýný yaþatacak bir formatla tekrar bir organize edelim, düzenleyelim.' dedik. Þu an Türkiye'de 7 tane bu anlamda gastronomi lisesi organize ediyoruz. Burada yabancý dilden tutun anne reçetelerine kadar her þey programýn içerisinde olacak.
Bu okullarýn, gastronomi okullarýmýzýn sadece yemek yapan ya da insanlara hizmet eden bir mekanizma olmamasý gerekiyor. Ayný zamanda kültürümüzü bilen, kültürümüzün içinden çýkan yemek kültürünü bilen, öðreten, gelecek kuþaklara aksettiren, servis eden ve ayný zamanda da kullandýðý ürünlerin - bunu çok önemsiyorum - hem kullanýmýný hem de yetiþtirilmesi konusunda hassasiyet sahibi bireyler yetiþtirmek istiyoruz gastronomi liselerimizde. Kabaca þöyle bakýyoruz; aslýnda gastronomi dediðimiz þey birbirini tamamlayan bir ekosistem. Bu ekosistemin içerisinden bir parçayý çýkardýðýnýzda, herhangi bir parçayý eksik býraktýðýnýzda çok farklý noktalara varmýþ oluruz. O yüzden yeni dönemde gastronomiyle ilgili adýmlarýmýzý da bu þekilde atacaðýz."
Bakan Tekin ve protokol üyeleri, açýlýþ kurdelesinin kesilmesinin ardýndan festivaldeki stantlarý gezdi.
Festivalin açýlýþýna Bolu Valisi Erkan Kýlýç, AK Parti Bolu Milletvekili Yüksel Coþkunyürek, MHP Bolu Milletvekili Ýsmail Akgül, Bolu Belediye Baþkaný Tanju Özcan, Kültür ve Turizm Bakan Yardýmcýsý Nadir Alpaslan, Mengen Belediye Baþkaný Vural Turan, Türkiye Aþçýlar Federasyonu Baþkaný Zeki Açýköz, daire müdürleri ile vatandaþlar katýldý.
Çeþitli etkinliklerin düzenleneceði festival, yarýn sona erecek.
