En fazla inek sütü Konya'da üretiliyor
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, inek sütü üretiminde Konya'nın 772 bin 785 tonla birinci olduğunu belirterek, 'Konya'yı, 703 bin 202 tonla Balıkesir, 699 bin 49 tonla İzmir, 631 bin 719 tonla Erzurum, 552 bin 194 tonla Sivas, 502 bin 555 tonla Kars takip ediyor' dedi.
Bayraktar, yazılı açıklamasında, 2012 yılı verilerine göre, Aydın'ın inek sütü üretiminin 397 bin 904, Afyonkarahisar'ın 361 bin 737, Samsun'un 336 bin 635, Ardahan'ın 334 bin 488, Burdur'un 324 bin 609, Denizli'nin 316 bin 60, Kastamonu'nun 315 bin 410, Adana'nın 310 bin 719, Çanakkale'nin 301 bin 169 tonu bulduğunu ifade etti. En az inek sütünün 12 bin 53 tonla Yalova'da üretildiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti: "İnek sütü üretimi, Kilis'te, 17 bin 643, Siirt'te 24 bin 405, Rize'de 25 bin 110, Hakkari'de 28 bin 730, Tunceli'de 30 bin 432, Şırnak'ta 33 bin 350, Karabük'te 38 bin 897, Bilecik'te 39 bin 304 tonda kalıyor. Kültür ineği olup olmamasına bağlı olarak sağılan inek başına yıllık ortalama süt verimi değişiyor. Veriler, Türkiye ortalamasının yerli ırkta 1313, kültür melezinde 2 bin 725, kültür ırkında ise 3 bin 869 kilogram yıllık süt verimi olduğunu gösteriyor. Sağılan ineklerin tamamının kültür ırkından oluşmaması nedeniyle ortalama yıllık süt verimi 2 bin 942 kilogramda kalıyor. Bir önce, yerli ırklar ıslah edilmeli." - Sağılan inek başına süt veriminde Denizli, Burdur, Uşak ilk 3'te Yerli ırk sayısındaki fazlalığa göre, sağılan inek başına ortalama süt verimin iller arasında büyük farklara neden olduğunu belirten Bayraktar, "Süt veriminde ilk 3 sırayı 3 bin 829 kilogramla Denizli, 3 bin 826 kilogramla Burdur, 3 bin 819 kilogramla Uşak alıyor. Buna karşın Hakkari'de sağılan sığır başına 1579, Şırnak'ta 1841, Ağrı'da 1990 kilogram süt verimi sağlanıyor" değerlendirmesinde bulundu.
