6 Aralık 2019 Cuma
Kabuğunun yüzde 95'i kalsiyum... İşte saymakla bitmeyen faydaları
Güçlü kemikler için yeterli miktarda kalsiyum alımının önemli olduğu artık herkesçe biliniyor. Peki, yumurta kabuğunun %95'inin kalsiyum olduğunu biliyor muydunuz?
1
/
22
Yumurta kabuğunun yaklaşık %90-95'i kalsiyum olup besinlerle alınan kalsiyuma göre vücutta sindirimi ve emilimi çok daha fazladır.
2
/
22
Kemiklerin yapısında bulunan kalsiyumun bilinen en iyi kaynakları süt ve süt ürünleridir.
3
/
22
Günlük 3-4 porsiyon süt ve süt ürünleri tüketimi kalsiyum ihtiyacımızı karşılamaktadır.
4
/
22
Bu yüzden serbest gezinen kuşların veya sertifikalı organik her türlü yumurta kabuğu (tavuk, kaz, ördek) kullanılmalıdır.
5
/
22
Yumurta kabuğu kalsiyumu ve D3 vitamini takviyesiyle yapılan çalışmalarda kemik yoğunluğu ölçümlerinde artışlar gözlemlenmiştir.
6
/
22
Folik asit - B vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, omega 3 yağ asiti, protein ve egzersiz de kemik gelişimi için gereklidir.
7
/
22
Orta boy yumurta kabuğundan yaklaşık 1 çay kaşığı yumurta tozu elde edilebilir.
8
/
22
Kuş (tavuk) doğru beslenmezse ihtiyacımız olan besin öğelerini yumurta kabuğundan alamayız.
9
/
22
Yumurta kabuğunda 27 besin öğesi bulunuyor
10
/
22
Salmonella bakterisi riski için iyi kaynatılmış olan yumurta kabuğu, kurutulup blenderla toz haline getirildikten sonra tüketilebilir.
11
/
22
Yumurta kabuğunda ayrıca magnezyum, bor, bakır, demir, manganez, molibden, kükürt, silikon, çinko vb. 27 besin öğesi bulunmaktadır.
12
/
22
Bu da yaklaşık 800 mg kalsiyum içermekte olup yetişkin bir birey için besinlerden alınan kalsiyumun miktarına göre ilave olarak kullanılabilir.
13
/
22
Nasıl tüketilmeli?
14
/
22
Elde ettiğiniz yumurta kabuğu tozunu saklamak isterseniz serin ve kuru bir yerde, cam bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
15
/
22
Bu bileşim insan kemik ve diş yapısı bileşimine çok benzemektedir.
16
/
22
Güçlü kemik oluşumu için kalsiyumun yanı sıra D vitamini, K vitamini.
17
/
22
Bu nedenle de osteoporoz (kemik erimesi hastalığı ) riskini azaltmaya yardımcı, iyi bir kalsiyum kaynağı olarak güvenli bir şekilde günlük beslenmeye eklenebilir.
18
/
22
Yetişkin bireylerde günlük kalsiyum ihtiyacı 1000 mg kadardır.
19
/
22
Uzmanlar, yumurta kabuğunun faydalarını ve nasıl tüketilmesi gerektiğini anlattılar.
20
/
22
Güçlü kemikler için yeterli miktarda kalsiyum alımının önemli olduğu artık herkesçe biliniyor.
Peki, yumurta kabuğunun %95’inin kalsiyum olduğunu biliyor muydunuz?
21
/
22
Besinlerimiz ile aldığımız kalsiyumun ancak %30-40'ı emilebilmektedir.
22
/
22
