3 Ekim 2022 Pazartesi
Yapýmý günler sürüyor! Kadýnlar elleriyle hazýrlýyor, milim milim ilerliyor
Osmanlý, Fransýz ve Arap mutfaðý özelliklerini taþýyan Hatay'da, killi toprak, saman ve suyun karýþtýrýlýp yoðrulmasýyla elde edilen çamurun kadýnlarýn ellerinde þekillenmesiyle ortaya çýkan tandýrlar, ekmeklere ayrý bir lezzet katýyor. Tandýr, yapýmýndan kurumasýna kadar meþakkatli bir sürecin ardýndan yaklaþýk bir haftada ortaya çýkýyor. Kadýnlar, iki gün dinlendirdikleri killi toprak, su ve saman karýþýmlý malzemeden elde edilen çamurlardan tandýr yapýmýna baþlýyor. Günde en fazla 10 santimetre çamur koyulmasýyla bir haftada tamamlanabilen tandýrlar, büyük bir sabýr ve özenle ortaya çýkýyor.
1
/
43
2
/
43
3
/
43
4
/
43
5
/
43
6
/
43
7
/
43
8
/
43
9
/
43
10
/
43
11
/
43
12
/
43
13
/
43
14
/
43
15
/
43
16
/
43
17
/
43
18
/
43
19
/
43
20
/
43
21
/
43
22
/
43
23
/
43
24
/
43
25
/
43
26
/
43
27
/
43
28
/
43
29
/
43
30
/
43
31
/
43
32
/
43
33
/
43
34
/
43
35
/
43
36
/
43
37
/
43
38
/
43
39
/
43
40
/
43
41
/
43
42
/
43
43
/
43
