Yiyeceklerin taze olduğunu nasıl anlarsınız? İşte püf noktaları
Satın aldığımız gıda ürünlerinin taze olması sadece lezzetleri değil sağlığımız açısından da çok önemli. Peki tazeliklerinden nası emin olacağız? İşte gıdaların taze ya da bayat olduğunu anlayabilmenin püf noktaları...
1
/
30
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Süt ve süt ürünlerinin satıldığı yerin ısısının 4 santigrat derecenin altında olmasına özen gösterilmeli.
2
/
30
3
/
30
YUMURTA
4 santigrat derecenin altında muhafaza ediliyor olması çok önemli.
Aksi halde yumurtada mikroorganizmaların üreme olasılığı artıyor.
4
/
30
PATATES
Kabuğu yeşile dönmüşse içerdikleri 'solanin' adlı madde zehirlenmeye yol açabiliyor.
Yeşil renk koyulaştıkça zehirleme etkisi artıyor ve vücut direnci zayıf kişilerde ölüme bile neden olabiliyor.
5
/
30
BALIK
Balık çok çabuk bozulma eğilimine sahip bir besin.
Karnına parmağınızı bastırın. Eski formuna dönmüyorsa bayattır. Cildi gergin ve parlak, gözleri de canlı olmalı.
6
/
30
Satın aldığımız gıda ürünlerinin taze olması sadece lezzetleri değil sağlığımız açısından da çok önemli.
Peki tazeliklerinden nasıl emin olacağız?
İşte gıdaların taze ya da bayat olduğunu anlayabilmenin püf noktaları...
7
/
30
KARNABAHAR BROKOLİ
Karnabaharın üzerindeki kahverengi lekeler ve brokolinin sararmaya başlamış olması taze olmadığına işaret ediyor.
8
/
30
DONDURMA
Paketlenmiş hazır dondurmalarda paketin dışında buz tanecikleri varsa dondurmanın daha önceden eridiğinin ve bakteriyel üremeye açık hale geldiğinin göstergesi olabiliyor.
9
/
30
TAZE FASULYE
Taze fasulye alırken bir tane kırın ve 'çıt' sesini duymaya dikkat edin.
10
/
30
KONSERVE GIDA
Konserveler sağlıksız koşullarda satıldığında önemli riskler barındırabiliyor.
11
/
30
ET
Parçalara bölünmüş halde belirli kaplarda satılan etler, fazla sulu ve kanlı, aşırı yumuşamış, ezilmiş, renk değiştirmiş, doğal rengi dışında yeşil, sarı gibi renk değişimlerine sahipse bu tür ürünleri satın almayın.
12
/
30
TAVUK
Tavuk ürünleri çok kısa sürede bakteri ürettiğinden bulaşıcı ve ölümcül hastalıklara neden olabiliyor.
13
/
30
14
/
30
KURU SOĞAN
Kuru soğan alırken nemlenmiş, filizlenmiş, yumuşak ve kötü kokulu soğanlara dikkat etmek gerekiyor.
15
/
30
Bu nedenle ürünü alırken renginin normal, diri görünümlü olması, kendine has kokusunun haricinde şüpheye düşürecek bir koku bulunmaması ve göğsüne bastırdığımızda esnek olup eski şeklini alması, sulu ve gevşek bir görüntüye sahip olmamasına dikkat etmeli.
16
/
30
Kapağı ve tabanı bombe yapmış, etiket bilgisi yıpranmış ve eskimiş ürünlerden mutlaka kaçınmalı.
Şişkin kaplarda ve uygunsuz koşullarda saklanan ürünler kansere neden olacak kimyasal tepkimeler oluşturabiliyor.
17
/
30
Buğulu ve içe dönük gözlerden kaçının. Kafasından tutunca kuyruğu aşağı doğru değil, tavada durduğu gibi dimdik durmalı. Solungaçları pembe ve solungaç kapakları kapalı olmalı.
18
/
30
Kabuğundaki salmonella varlığı, yumurtaya geçebiliyor. Görüşünün kirli ve üzerinde küçük de olsa çatlak olmamasına da dikkat edilmeli.
19
/
30
Aksi halde brucella veya salmonella gibi çeşitli mikroorganizmalar üreyebiliyor.
20
/
30
Filizlenmiş patates kişide baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma, ishal gibi zehirlenme belirtilerine yol açabiliyor.
21
/
30
22
/
30
Dışı düzgün görünse bile kötü bir koku olması içeride çürümenin başladığı anlamına geliyor.
23
/
30
YEŞİLLİKLER
Diri görüntüsünden uzak, solgun hatta sararmaya yüz tutmuş yeşilliklerin besin değeri çok önemli ölçüde kayboluyor ve bu besinler bozulmaya yüz tutmuş oluyor.
24
/
30
Kırdığınızda esnememesi ya da zor kırılması taze olmadığını gösteriyor.
25
/
30
26
/
30
Dondurulmuş gıda reyonundan satın alacağınız ürünlerin -18 santigrat derecede muhafaza ediliyor olmasına özen gösterin.
27
/
30
(Posta)
28
/
30
MUZ
Muzun kabuğunun çok değişmiş ve kahverengiye dönmüş olması içeriğindeki şeker oranının artıp besin değerinin düştüğü anlamına geliyor.
29
/
30
Kabuğunun yeşile dönmemiş olması önemli. Aksi halde hem lezzetsiz oluyor hem de evde çabuk bozuluyor.
30
/
30
DONDURULMUŞ GIDA
Üzerinde buz taneleri olan ürünleri almayın. Bu ürünün çözülüp tekrar dondurulduğunu gösteriyor ki birçok mikroorganizmanın üremesi ile karşılaşılmış olunabiliyor.
