Devlet desteðiyle hayalini gerçekleþtirdi: 22 kiþiyi istihdam ediyor

Koç Üniversitesi Ýþletme Bölümü'nden 2018 yýlýnda mezun olan 28 yaþýndaki Ayhan Efe Ekmen, kýsa süre özel bir þirkette çalýþtýktan sonra kendi iþini kurmaya karar verdi.

Turizm sektörüne yönelik farklý ne yapýlabileceðiyle ilgili araþtýrma yapmaya baþlayan Ekmen, otellerin ihtiyaç duyduðu suþiyi üretmek için fabrika kurmaya karar verdi.

Küçük ve Orta Ölçekli Ýþletmeleri Geliþtirme ve Destekleme Ýdaresi Baþkanlýðýndan (KOSGEB) ve ailesinden destek alan genç giriþimci, 2021 yýlýnda yurt dýþýndan suþi yapan makineleri alarak Antalya Organize Sanayi Bölgesi'ndeki fabrikada üretim yapmaya baþladý.

Günlük yapýlan suþileri 22 çalýþanýn titiz çalýþmasýyla 40 otelin mutfaðýna ulaþtýran Ekmen, yaptýðý iþi büyüterek daha fazla kiþiye iþ imkaný saðlamak istiyor.

Genç giriþimci Ekmen, AA muhabirine, üniversiteden mezun olduktan sonra Antalya'ya döndüðünü ve bu süreçte yarý zamanlý olarak kurumsal finansman þirketinde çalýþtýðýný söyledi.

Kendi iþini kurmaya karar verdiðini ve araþtýrmalarý sonucunda sektörde suþi üretimiyle ilgili eksikliðin olduðunu fark ettiðini belirten Ekmen, "Yeni bir þeyler denemeyi seven bir insaným. O nedenle yeni bir þeyler, denenmemiþ bir þeyi yapmaya ve sektöre deðer katacak suþi iþi yapmaya karar verdim. Bu iþe giriþmek hiç kolay olmadý, sýfýrdan bir iþ kurmak sancýlý bir süreç, biz de bu sancýlý süreci çektik." dedi.

Ekmen, yaptýðý araþtýrmayla yurt dýþýndan suþi yapan makinelerin olduðunu öðrendiðini ve KOSGEB desteðiyle suþi üretim makineleri aldýðýný anlattý.

- "SERÝ ÜRETÝMDE BÝLE AYNI TAT VE LEZZETLE SUÞÝ ÜRETÝYORUZ"

Ürettikleri ürünleri turizm sektörüne hizmet eden otellere verdiklerini ifade eden Ekmen, sözlerine þöyle devam etti:

"Bu alanda üretim yapan büyük bir firmayýz, ürün ömrü kýsa olduðu için asla stok tutmuyoruz. Her gün sabah 6'da üretime baþlýyoruz, taze taze ürünü üretiyoruz, öðleden sonra soðuk zinciri bozmadan otellerin açýk büfesine teslim ediyoruz. Seri üretimde bile ayný tat ve lezzetle suþi üretiyoruz. Þu an hali hazýrda 40 otelle çalýþýyoruz. Her geçen gün biraz daha iyiye gidiyor. Umarým önümüzdeki yýllarda daha iyi olacak. Kurduðumuz iþle 22 kiþiye istihdam saðladýk, önümüzdeki yýl sayýyý 35-40'a çýkarmak istiyoruz."

Þirketi kurarken KOSGEB'den ilk kurulum ve makine desteði aldýðýný anlatan Ekmen, iþleri büyüterek KOSGEB'den daha fazla destek almak istediðini söyledi.

Genç giriþimcilere tavsiyelerde bulunan Ekmen, þunlarý kaydetti:

"Eðer hayalinizde kendi iþinizi yapmak ya da yapýlmamýþ iþi yapmak gibi bu tarz iþler varsa erken yaþta denemelerini tavsiye ediyorum çünkü genç yaþta yapýlan hatalarýn telafisi oluyor, belli bir yaþtan sonra yapýlan hatalarýn telafisi maalesef zor, olmuyor. Denemek için geç deðil, denemeden hiçbir þeyi bilemeyiz. Ýnsanlar risk almak istemiyor, onlarý anlýyorum ama risk almadan da bir þey bilinemez. Risk alan taraftan oldum, hem hiç yapýlmayan bir sektöre girdim, hem de salgýn zamanlarýna denk geldi. Þükür, Allah yüzümüzü güldürdü."