9.02.2013 13:00 - Güncelleme:
Prof. Dr Canan Karatay'dan zehir zemberek açýklamalar
A Haber’de yayýnlanan Mehmet Ali Önel yönetimindeki Deþifre Programý’na konuk olan Prof. Dr Canan Karatay zehir zemberek açýklamalarda bulundu.
ABONE OL
Karatay; obezite sorununun masaya yatýrýldýðý programda Karatay, gýda endüstrisini topa tuttu. Geçtiðimiz günlerde Ýsviçre’nin Davos kentinde düzenlenen Dünya Ekonomik Formu’nda, uzmanlar, 20 yýl içerisinde önlem alýnmaz ise dünya nüfusunun yarýdan fazlasýnýn obez olacaðýna dikkat çekmiþti.
“ÝKÝ DÝLÝM EKMEK = ÝKÝ YEMEK KAÞIÐI ÞEKER”
Prof. Dr. Canan Karatay ise baþta obezite olmak üzere bir çok hastalýðýn temelinde endüstriyel gýdalar olduðunu ileri sürdü. Baþbakan Tayyip Erdoðan’ýn tam buðday ekmeði tüketilmesi yönündeki tavsiyelerini de deðerlendiren Karatay: “doðal tohumdan yapýlan, kara deðirmende çekilen tam buðday ekmeðinde sorun yok. Ama glüten deposu ‘hibrit buðday’ sekere dönüþüyor.Tam buðday ekmeði de olsa, 2 dilim yediðinizde 2 yemek kaþýðý þeker yemiþ oluyorsunuz, doðal buðdayda glüten oraný % 12'dir. Hibrit buðdayda ise % 60. Bu oranda glüteni vücut tanýmýyor ve þekere dönüþtürüyor; sonra ne oluyor, ekmek kafalý obez insanlar ortalýkta dolaþýyor.” dedi
Paketlenmiþ endüstriyel gýdalardan uzak durulmasý yönünde uyarýda bulunan Karatay; doðal olan her þeyi yiyebilirsiniz. Tereyaðýnýzý, yoðurdunuzu kendiniz yapýn, kesinlikle tam buðday da olsa ekmek tüketmeyin, onun yerine ceviz, fýndýk tüketebilirsiniz tavsiyesinde bulundu..
“SIVI SABUNLARDA KULLANILAN AROMATÝK KATKILAR ,ENDÜSTRÝYEL GIDALARDA DA KULLANILIYOR...”
Aþýrý meyve ve suyunu tüketmenin sakýncalarýna da deðinen Karatay “meyve yada meyve suyunda bulunan früktoz sýk sýk saðlýk sorunlarýna yol açabilen bir þekerdir. Öyle ki früktoz alkol ürünlerinin gösterdiði hasar kadar insan vücuduna zarar verir. Ýnsan karaciðeri devamlý olarak früktozu yaða çevirdiðinden hem metabolik rahatsýzlýklara neden olur hem de obeziteye” uyarýsýnda bulundu.
Meyve suyu yerine posasýyla birlikte meyve tüketmenin daha saðlýklý olduðuna dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay piyasada satýlan hazýr ambalajlý meyve sularýyla ilgili de gündem yaratacak bir açýklamada bulundu… Prof. Dr. Karatay, “meyve suyu diye vatandaþa kimyasal karýþým içiriyorlar. Vatandaþ meyve suyu içtiðini düþünüyor ama bu aromatik katkýlarýn aynýsý sývý sabunlara da katýlýyor. Çilekli sabun, elmalý sabun gibi”dedi
Ýþte Prof. Dr. Canan Karatay'ýn yaptýðý kulaklara küpe olacak o beslenme uyarýlarý...
“ÝKÝ DÝLÝM EKMEK = ÝKÝ YEMEK KAÞIÐI ÞEKER”
Prof. Dr. Canan Karatay ise baþta obezite olmak üzere bir çok hastalýðýn temelinde endüstriyel gýdalar olduðunu ileri sürdü. Baþbakan Tayyip Erdoðan’ýn tam buðday ekmeði tüketilmesi yönündeki tavsiyelerini de deðerlendiren Karatay: “doðal tohumdan yapýlan, kara deðirmende çekilen tam buðday ekmeðinde sorun yok. Ama glüten deposu ‘hibrit buðday’ sekere dönüþüyor.Tam buðday ekmeði de olsa, 2 dilim yediðinizde 2 yemek kaþýðý þeker yemiþ oluyorsunuz, doðal buðdayda glüten oraný % 12'dir. Hibrit buðdayda ise % 60. Bu oranda glüteni vücut tanýmýyor ve þekere dönüþtürüyor; sonra ne oluyor, ekmek kafalý obez insanlar ortalýkta dolaþýyor.” dedi
Paketlenmiþ endüstriyel gýdalardan uzak durulmasý yönünde uyarýda bulunan Karatay; doðal olan her þeyi yiyebilirsiniz. Tereyaðýnýzý, yoðurdunuzu kendiniz yapýn, kesinlikle tam buðday da olsa ekmek tüketmeyin, onun yerine ceviz, fýndýk tüketebilirsiniz tavsiyesinde bulundu..
“SIVI SABUNLARDA KULLANILAN AROMATÝK KATKILAR ,ENDÜSTRÝYEL GIDALARDA DA KULLANILIYOR...”
Aþýrý meyve ve suyunu tüketmenin sakýncalarýna da deðinen Karatay “meyve yada meyve suyunda bulunan früktoz sýk sýk saðlýk sorunlarýna yol açabilen bir þekerdir. Öyle ki früktoz alkol ürünlerinin gösterdiði hasar kadar insan vücuduna zarar verir. Ýnsan karaciðeri devamlý olarak früktozu yaða çevirdiðinden hem metabolik rahatsýzlýklara neden olur hem de obeziteye” uyarýsýnda bulundu.
Meyve suyu yerine posasýyla birlikte meyve tüketmenin daha saðlýklý olduðuna dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay piyasada satýlan hazýr ambalajlý meyve sularýyla ilgili de gündem yaratacak bir açýklamada bulundu… Prof. Dr. Karatay, “meyve suyu diye vatandaþa kimyasal karýþým içiriyorlar. Vatandaþ meyve suyu içtiðini düþünüyor ama bu aromatik katkýlarýn aynýsý sývý sabunlara da katýlýyor. Çilekli sabun, elmalý sabun gibi”dedi
Ýþte Prof. Dr. Canan Karatay'ýn yaptýðý kulaklara küpe olacak o beslenme uyarýlarý...
