102 yıllık dükkanda 3 kuşaktır Tarsus kebabı yapıyorlar: Oğlum da torunuma devredecek

Mersin'in Tarsus ilçesinde baba ile oğlu, aile yadigarı 102 yıllık dükkanda coğrafi işaret tescilli Tarsus kebabını müşterilerin damak zevkine sunuyor. İş yerinin babasının ardından ağabeyine şimdi de kendisine kaldığını ifade eden Doğaroğlu, 'Şu anda dükkanın başında oğlum var, 3 yıldır burada çalışıyor. Allah kısmet ederse torunuma da bu mesleği öğreteceğim. Geleneğimizin bu şekilde devam etmesini istiyorum.' diye konuştu.

AA30 Kasım 2020 Pazartesi 12:56 | Son Güncelleme: 30 Kasım 2020 Pazartesi 12:56
ABONE OL

İlçede yaşayan 58 yaşındaki Yusuf Doğaroğlu, babası ile amcalarının 1918 yılında çırak olarak başlayıp, sonrasında işletmeciliğini aldıkları dükkanda kebapçılık geleneğini oğlu Saygın Doğaroğlu (31) ile sürdürüyor.

Aile yadigarı dükkanın kapılarının sabahın ilk ışıklarıyla açan baba ile oğlu, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verilen Tarsus kebabını yapıyor.

Yusuf Doğaroğlu, AA muhabirine, asırlık dükkanda işini severek sürdürdüğünü söyledi.

İş yerinin babasının ardından ağabeyine şimdi de kendisine kaldığını ifade eden Doğaroğlu, "Şu anda dükkanın başında oğlum var, 3 yıldır burada çalışıyor. Allah kısmet ederse torunuma da bu mesleği öğreteceğim. Geleneğimizin bu şekilde devam etmesini istiyorum." diye konuştu.

Kebabın geleneksel tarifini hiç değiştirmediklerinin altını çizen Doğaroğlu, kaliteden ödün vermeden müşterilerine en lezzetli kebabı sunmak için gayret gösterdiklerini kaydetti.

- ÖĞRETMENLİĞİ BIRAKIP BABASIYLA ÇALIŞMAYA BAŞLADI

Yusuf Doğaroğlu'nun oğlu Saygın Doğaroğlu da 2 yıl öğretmenlik yaptıktan sonra ailesinin yanında öğrendiği kebapçılık mesleğine geri döndüğünü anlattı.

Kaliteden ödün vermeden geleneksel lezzetin yapımını sürdürdüklerini aktaran Doğaroğlu, "Hem geleneği hem de mesleği devam ettirmek için sevdiğim işe geri döndüm. Bir işi yapıyorsanız layığıyla yapmanız gerekir. Layığıyla yapmadığınız müddetçe o iş ne size, ne de karşınızdakine herhangi bir fayda sağlamayacaktır. O yüzden mesleğimi en iyi şekilde yapmaya çalışıyorum." dedi.

Çalışanlardan Ali Turaç da çırak olarak girdiği kebapçı dükkanında 31 yıldır çalıştığını ve aile gibi olduklarını dile getirdi.

Müşterilerden Onur Kılıçağaç, Tarsus kebabı yemek için yıllardan beri Kayseri'den buraya geldiğini ve herkese tavsiye ettiğini söyledi.

Transferde kritik gelişme! Mesut Özil'in abisi paylaştı
Transferde kritik gelişme! Mesut Özil'in abisi paylaştı

Transferde kritik gelişme! Mesut Özil'in abisi paylaştı

Galatasaray'dan İrfan Can için yeni teklif
Galatasaray'dan İrfan Can için yeni teklif

Galatasaray'dan İrfan Can için yeni teklif

Altın fiyatları çakıldı! 10 Ocak 2021 serbest piyasada altın fiyatları
Altın fiyatları çakıldı! 10 Ocak 2021 serbest piyasada altın fiyatları

Altın fiyatları çakıldı! 10 Ocak 2021 serbest piyasada altın fiyatları

Mandzukic Beşiktaş Yönetimi'ni çıldırttı!
Mandzukic Beşiktaş Yönetimi'ni çıldırttı!

Mandzukic Beşiktaş Yönetimi'ni çıldırttı!

'Başakşehir'den alamazsınız' Rıdvan Dilmen'den flaş Onyekuru yorumu
'Başakşehir'den alamazsınız' Rıdvan Dilmen'den flaş Onyekuru yorumu

'Başakşehir'den alamazsınız' Rıdvan Dilmen'den flaş Onyekuru yorumu

Fatih Terim transferde bombayı patlattı! Galatasaray'a İrfan Can, Visca ve Onyekuru...
Fatih Terim transferde bombayı patlattı! Galatasaray'a İrfan Can, Visca ve Onyekuru...

Fatih Terim transferde bombayı patlattı! Galatasaray'a İrfan Can, Visca ve Onyekuru...

Maç sonu birbirlerine girdiler! Başkan Mehmet Büyükekşi'den Sumudica'ya olay sözler: Fatih Terim dahil...
Maç sonu birbirlerine girdiler! Başkan Mehmet Büyükekşi'den Sumudica'ya olay sözler: Fatih Terim dahil...

Maç sonu birbirlerine girdiler! Başkan Mehmet Büyükekşi'den Sumudica'ya olay sözler: Fatih Terim dahil...