Nasýr tutmuþ ellerin ayakta tuttuðu tarihi çarþýlarý, çerçicileri, tarihi büyük saat kulesinden þehrin dört bir yanýna yayýlan zamanýn dolu dolu aktýðý kadim bir þehir Adana... Çukurova’nýn verimli topraklarýndaki eþsiz pamuk tarlalarýna, güneþin doðuþuyla sizi kendisine baðlayan Ceyhan nehri üzerindeki tarihi Misis Köprüsü’ne, her derde deva Lokman Hekim’in efsanesinden yaþanmýþlýklarýna, gelenekselinden modern þehir yaþamýna, kendine özgü yöresel lezzetlerinin davetkar kokusundan sýcak kanlý Akdeniz insanlarýna, futbol sevgisiyle þehirlerine olan tutkunlarýnýn sesi taraftarý ile anlatmakla, yazmakla bitmez Adana’nýn güzellikleri gitmek, keþfetmek, görmek, yaþamak için uzun bir giriþle bu hafta Adana’mýzý hafýzalarýnýzda anýmsatmak istedim.
Seyhan Nehri’nin yaný baþýnda kurulmuþ Ceyhan gibi güzide bir liman ilçesine sahip, tarihi Ýpek Yolu’nun içinden geçmesiyle ününe ün katmýþ, birçok uygarlýða ev sahipliði yapmýþ, tarihi mekanlarýyla turistlik anlamda geliþimini sürdüren, nüfusu, ticaret ve kültür hayatý ile dikkatleri çeken Adana’nýn gelenek ve görenekleri arasýnda gösterilen evlilik törenlerinde konuklara verilen hediyeler, yaðlý ballý tatlýsýnýn mutlu bir yaþam için gelin tarafýndan kapýya yapýþtýrýlmasý ve testi kýrýlmasý gibi adetler þehrin insanlarýnýn sýcaklýðýný yansýtýyor adeta.
Tarihi Adana evleri geçmiþin izlerini bugünlere taþýyarak etkileyici görüntüsüyle þehri tanýmak isteyenlerin adresi olabilir. Tarihi Taþ Köprü, Seyhan Nehri manzarasý eþliðinde güzel bir yürüyüþ yapabilir ya da bisikletle keyifli zaman geçirebilirsiniz, Adana’nýn gezilip görülmesi gereken noktalarýna...
Seyahat ettiðimiz þehirlerde meþhur yemekleri tadabileceðimiz hangi ünlü mekanlar var diye bakar, sorar, inceler öðrenmeye çalýþýrýz. Adana deyince akla ilk gelen þey yani Adana kebabý, içinde kullanýlan etin kalitesi, kuyruk yaðý ve kýrmýzý pul biber eklenerek hazýrlanan karýþýmýnýn marifetli elleriyle Adanalý kebap ustalarýnýn Adana kebabýný yemek için zamanda, gýdada, personelde kalite diyerek harmanlandýðý Zeki Usta’ya gönül rahatlýðýyla uðrayabilirsiniz. Sabah kahvaltýnýzý ciðer yiyerek yapabilirsiniz. Geceleri ise þýrdan Adana’nýn vazgeçilmez lezzetlerinden. Son olarak Sheraton Grand Adana’nýn genç, baþarýlý, dinamik Mutfak Þefi Koray Türk de Adana için hayýrlý olsun. Adanalý lezzet severlere de benden bir tavsiye olarak Türk ve dünya mutfaðýndan menüleri tatmak istiyorsanýz Koray Türk’e uðrayýn derim.
