Kanser oluþumunu önleyen, kolesterolü düþüren kefir, özellikle de öðrenciler adýna sýnavlarda iyi bir konsantrasyon kaynaðý. Güçlü bir baðýþýklýk sistemi için her gün bir bardak kefir için.
Ayran kültürümüze ait nefis bir içecek ancak yoðurdun sulandýrýlmýþ formudur. Yoðurt ile ayran arasýnda beslenme deðeri açýsýndan fark yok. Ayran içmek istemedið1inizde krema kývamýnda, hafif ekþimsi tadý olan fermante bir süt içeceði olan kefiri denemelisiniz. Kefir ayrandan farklý olarak daha güçlü baðýþýklýk sistemine sahip olmanýzý saðlar. Kefir diðer süt ürünlerine göre kanser oluþumunu engelleyecek etki yaratýr. Araþtýrmalarda kefirin öðrencilerin sýnav stresini ortadan kaldýrdýðýný, baðýþýklýk sistemini güçlendiðini ve sýnavlarda konsantrasyon saðladýðý belirtiliyor. Deney araþtýrmalarýnda ise yoðurt ve kefir gibi Türk insaný tarafýndan yaygýn tüketilen süt ürünleri ile sebze ve meyvenin tüketimin teþvik edilmesi çocuklarda üst solunum yolu enfeksiyonlarýndan korunmada ve tedavide yararlý olacaðýný ifade ediliyor. Probiyotik olarak adlandýrýlan kefirin, çocuklarda soðuk algýnlýðý semptomlarýný hafiflettiði, immun sistemi kuvvetlendirdiði de bir gerçek.
Meyve ya da nane eklenebilir
Özellikle kanser baþta olmak üzere pek çok hastalýða karþý koruyucu özelliði olan kefiri günde bir bardak rahatlýkla içebilirsiniz. Evde mayasýndan mayalayabileceðiniz gibi marketlerde satýlan sade türlerini tercih de edebilirsiniz. Ekþimsi tadý rahatsýz ediyorsa sevdiðiniz bir meyve ve bol taze nane ile mutfak robotondan geçirerek tüketebilirisiniz.
Faydasý saymakla bitmiyor
Kefirin faydalarýný þöyle sýralayabiliriz:
-Sindirim sistemini güçlendirir. Antimikrobiyal aktiviteyi üst düzeyde tutar. Zararlý toksinleri yok eden madde üretir.
-Ýmmün fonksiyonlarý güçlendirir.
-Gastrointestinal sistemi enfeksiyonlardan korur
-Alerjik reaksiyonlardan koruyucu özellik taþýr ve alerjik koliti önler.
-Antioksidant ( kanser karþýtý ) özellik gösterir.
- Kolesterolü azaltýr.
-Çocuklarda kabýzlýk ve ishal döngüsünün sürekli görüldüðü bir çeþit hastalýk olan irritabl baðýrsak semptomlarýnýn kontrolünde yarar saðlar.
-Gebelikte ile annede ve bebekte obeziteyi engeller.
