Sorunun cevabýný hemen þimdi Instagram’dan bana yazmanýzý rica ediyorum. Bu sorunun cevabý büyük ihtimalle, doðup büyüdüðün yerlerle ve gelenekleriyle mümkün. Yine de Doðu’dan Batý’ya, Kuzey’den Güney’e ortak bir dili var Anadolu topraklarýnda yemek ritüellerinin. Mesela bizim evde Ramazan Bayramý güllaçsýz olmazdý. Cevizini annem bir gün önceden suya salardý. Babaannem mutlaka yoðurtlu Arnavut böreði, kuzu etli büryan pilavý yanýna da buz gibi hoþaf hazýrlardý. Koca sinilerde yapýlýrdý tüm bu yemekler. Neredeyse yedi cihana yeterdi. Tepsiler o kadar büyüktü ki piþirmek ancak ekmek fýrýnýnda mümkün olurdu. Annem daha sonralarý bu geleneði daha küçük boyutlu tepsilerde ev fýrýnýnda devam ettirdi. Ben de bayramda ailem için ayný yemekleri yapmayý devam ettiriyorum. Neden sizden bu sorunun cevabýný istedim? Aslýnda verdiðiniz cevaplardaki yemekleri bayramda ailenize yapmayý hatýrlatmak için. Çocukluðunuzun ‘olmazsa olmaz’ o nefis yemeklerini, tatlýlarýný Ramazan sofrasýnda ailenizle paylaþmanýz için bu yazý. Benden söylemesi ne yapýp edin hafýzanýzdaki o harika yemekleri yapýn ve gelecek nesillere aktarýn. Siz yaparken ufaklýklar da sizi izlesin, büyüdüðünde de aynýsýný çocuklarý için yapsýn. Týpký sizin de annenizden öðrendiklerinizi bu gün yapacaðýnýz gibi. Gelelim tatlý kaçamaklara. Senede bir gün tatlý olacaksa o gün iþte tam da bu gün! Hepinize iyi bayramlar, afiyetle!