Dünyanýn bazý ülkelerinde yetersiz beslenme sonucu açlýk mücadelesi varken, bazý ülkelerinde ise fazla beslenmeye baðlý obezite problemi daha aðýr basýyor. Ýstatistiklere göre dünyada 900 milyondan fazla birey yetersiz besleniyor. Buna karþýn 2015’ten itibaren dünyada 700 milyon kiþinin obez, 2.3 milyar kiþinin de hafif kilolu olmasý bekleniyor. Besin arayýþýndaki yenilikler insanoðluna saðlýklý yaþam standardý yerine kronik hastalýklarýn oluþmasýna zemin hazýrlayan bir yaþam tarzý getirdi. Tarým alanlarýnýn azalmasý, dünya nüfusunun artmasý, doðal afetler nedeniyle üretimde düþme dünyada yeme dengelerini de bozdu. Ýþlenmiþ, yað içeriði yüksek, þeker oraný aþýrý kolay üretilen yiyecekler piyasada yerini almaya baþladý.
Acil eylem planý gerekiyor
Az geliþmiþ ülkelerde tarým faaliyetleri iyileþtirilmez, besinler hem zayýflýða hem de þiþmanlýða yönelik koruyucu beslenme politikalarý ile zenginleþtirilmez ise aþýrý zayýflýk ve aþýrý kilolu insanlarýn toplumda hýzla sayýsý artarak ülkelerin saðlýk ekonomilerine yükleri ciddi bir þekilde aratacaktýr. Çünkü hem zayýflýk hem de þiþmanlýkta kanser, kalp hastalýðý ve baðýþýklýk sistemi ile ilgili saðlýk sorunlarýný beraberinde getiriyor.
