Dünyanın bazı ülkelerinde yetersiz beslenme sonucu açlık mücadelesi varken, bazı ülkelerinde ise fazla beslenmeye bağlı obezite problemi daha ağır basıyor. İstatistiklere göre dünyada 900 milyondan fazla birey yetersiz besleniyor. Buna karşın 2015’ten itibaren dünyada 700 milyon kişinin obez, 2.3 milyar kişinin de hafif kilolu olması bekleniyor. Besin arayışındaki yenilikler insanoğluna sağlıklı yaşam standardı yerine kronik hastalıkların oluşmasına zemin hazırlayan bir yaşam tarzı getirdi. Tarım alanlarının azalması, dünya nüfusunun artması, doğal afetler nedeniyle üretimde düşme dünyada yeme dengelerini de bozdu. İşlenmiş, yağ içeriği yüksek, şeker oranı aşırı kolay üretilen yiyecekler piyasada yerini almaya başladı.
Acil eylem planı gerekiyor
Az gelişmiş ülkelerde tarım faaliyetleri iyileştirilmez, besinler hem zayıflığa hem de şişmanlığa yönelik koruyucu beslenme politikaları ile zenginleştirilmez ise aşırı zayıflık ve aşırı kilolu insanların toplumda hızla sayısı artarak ülkelerin sağlık ekonomilerine yükleri ciddi bir şekilde aratacaktır. Çünkü hem zayıflık hem de şişmanlıkta kanser, kalp hastalığı ve bağışıklık sistemi ile ilgili sağlık sorunlarını beraberinde getiriyor.
