Bu sene yazýn tadýný çýkaramayanlar, pastýrma yazýnýn tadýný çýkartmýþlardýr diye umuyorum. Zira siz çýkaramadýysanýz da pastýrmalar tadýný çýkardý, hiç þüpheniz olmasýn. 2012 sonbaharý, geçen haftaya kadar sýcak geçti, sýcaklýk uzun bir süre normallerin üzerinde seyretti. Hem de 1-2 derece deðil, ortalamalarýn neredeyse 7-8 derece üzerindeydi gündüz sýcaklýklarý. Birkaç gün önce baþlayan saðanak geçiþleriyle birlikte sýcaklýk azaldý, ortalamalar civarýna indi, bundan sonra da normal çizgisinde devam edeceðe benziyor. Ayrýca önümüzde bol yaðmurlu günlerin yaþanacaðýný söylersek çok da yanlýþ olmaz.
Bu yaðýþlý sistemden önce yaþanan pastýrma yazý, pastýrmanýn tadýna tat, kalitesine ekstra kalite ekledi hiç kuþkusuz. Pastýrmayý pastýrma yapan þey havadýr çünkü. Pastýrma sadece sýcak hava aramaz. Aradýðý sadece sýcak olsa, pastýrmalarý kavurucu yaz sýcaklarýnda kuruturduk. Nitekim pastýrma için gerekli ortam koþullarý, gündüz sýcak, geceyse serin sonbahar akþamlarýnda mümkün. Hatta gece gündüz sýcaklýðý arasýndaki fark ne kadar fazla olursa pastýrma da o kadar lezzetli oluyor diyebiliriz. O halde bu sene pastýrmanýn tadýna doyum olmaz, kalitesi hava koþullarýna göre belirlenen pastýrmanýn fiyatýnýn neye göre belirleneceðiniyse, hep beraber göreceðiz.
GÜNEÞ GÝTTÝ, DEPRESYON GELDÝ
Daha az güneþ, daha az enerji demek, daha az enerjiyse, daha çok yemek, daha çok uyku, daha az hareket, artan kilolar ve dolayýsýyla daha depresif bir yaþam tarzý anlamýna geliyor. Þu anki mevsimin karakteristik özelliklerinden biri de bu iþte... Güneþin daha az yüzünü gösterdiði, bulutlu, karanlýk, yaðýþlý günlerin sýklaþtýðý sonbaharda, her iki kiþiden birinde duygu durum bozukluðu yaþanýyor. Hele de depresyona eðilimli kiþilerseniz iþiniz zor. O yüzden enerjinizi güneþe ve açýk bir gökyüzüne endekslemeyin. Pozitif enerji kaynaklarýnýzýn sayýsýný artýrýn sadece. Bazen yaðmurun sesi, bazen rüzgarýn melodisi, kim bilir bazen de þimþeðin enerjisi yeterlidir enerjinizi artýrmaya.
TAYFUN EN AZ HASARLA ATLATILDI
Saatte 175 km hýzla esip geçen bir rüzgar düþünün... Bizim hiç tecrübe etmediðimiz hava olaylarýndan biri tayfun, o yüzden o hýzý hayal edebilmek güç. Gücünü anlatmak için 185 kiþinin hayatýný kaybettiðini, 22 kiþinin hala kayýp olduðunu, 52 milyar dolar maddi zararýn oluþtuðunun altýný çizmek, oluþan yýkýmdan bahsetmek gerekiyor maalesef. Kelimenin tam anlamýyla bir doðal afet yaþandý ABD’de. Nitekim ABD tayfunlara çok alýþkýn, özellikle de bu mevsimde. Çünkü, içinde bulunduðumuz dönem, Atlas Okyanusu için sadece sonbahar deðil, ayný zamanda tayfun mevsimi anlamýna geliyor. O yüzden alýþkýnlar ama buna raðmen tedbiri hiç elden býrakmadýlar, Herkes koordineli bir þekilde çalýþtý. Halk bilinçliydi tüm uyarýlara dikkat edip önlem aldý. Çok güçlü ve yýkýcý bir afeti minimum hasarla atlattýlar. Çok ses deðil, tek ses, tek direktif mekanizmasý iþledi. Herkes içinde bulunduðu tehlikenin farkýndaydý. Sandy Tayfunu görüntülerini izlerken, bizdeki gibi paçalarý sývamýþ suda yürümeye çalýþan adamlar, çocuklarýyla suya girmeye çalýþan kadýnlar, çaresiz aðlayýp baðýranlara neden hiç denk gelmedik acaba diye düþünüyorum...
SÝS, HAVA KÝRLÝLÝÐÝDÝR
Geceleri sisten göz gözü görmüyor. Sis ayný zamanda bir hava kirliliðidir. O yüzden sisli gecelerde uzun süre açýk alanda kalmayýn, camlarý açmayýn.
