Çağın bir numaralı sağlık sorunu obezite hedef küçülttü. Sadece Avrupa’da obez çocuk sayısı 15 milyonu aştı. Çocuğunuzu hayatını tehdit eden bu hastalıktan korumak için bir an önce harekete geçin.
DÜNYA Sağlık Örgütü (DSÖ) 2010 yılında Avrupa bölgesinde 15 milyon çocuğun obez olacağını öngörmüştü ve beklenen oldu. DSÖ’nün 2015 yılı öngörüsüne göre çocuklarda obezite yüzde 20 daha artacak yaklaşık 18 milyon çocuk obezitenin pençesine düşecek.
Ülkemizde farklı bölgelerin araştırmalarına göre yüzde 2 ile yüzde 30 arasında bir sıklıktan bahsediliyor. Çocuklarda şişmanlığın yarattığı en büyük sorun psikososyal sorunlardan depresyon, güvensiz kişilik oluşması ve bunun erişkin hayatta da sürmesi ve sosyal ayrımcılığa maruz kalmalarıdır. Bunun dışında çocuklarda görülen obezite; insüline bağlı olmayan diyabetten çocukların ensesinde ve koltuk altlarında kahverengi renge dönüşüme, kemik yaşında ilerlemeden, erken ergenliğe girmeye, kızlarda yumurtalıklarda aşırı kist oluşumuna kadar ciddi sorunlara neden olabiliyor. Çocuklar obez oldukça karaciğerleri yağlanıyor, ortopedik rahatsızlıklar açığa çıkıyor, uyku da solunumun kısa süre durması görülüyor.
Anneler mücadelede vakit kaybetmeyin
Hamilelikte dikkat: Gebelik öncesi şişman olan ya da gebelikte çok kilo alan annenin çocuğunda obezite riski yüksek. Yüksek karbonhidratlı ve yağlı beslenen anne adaylarının bebeklerinde fenotipini tipi obezite görülüyor.
FORMÜL: Hamilelikte aşırı kilo almayı engelleyen vitamin çorbası için. Bu çorbayı hazırlamak için 1 havuç, 2 kuru kırmızı soğan, 1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek, dörtte bir haşlanmış hindi göğüs eti, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük parça kabukları temizlenmiş taze zencefil, 1 su bardağı sütüne ihtiyaç duyacaksınız. Tencereye 1 su bardağı süt ve malzemeler eklenir. Piştikten sonra hindi eti içinden alınır ve kesme tahtasında küçük dikdörtgenler olarak kesilir. Geri kalan malzeme mutfak robotundan geçirilir. Kaseye servis edilince hindi parçaları üzerine top edilir. 1 kase bu besleyici çorba 250 ml. yaklaşık 105 kaloridir.
Düşük kilolu bebekte de risk var:
Düşük doğum ağırlıklı çocukların, fetal yani anne karnındaki dönemde yağsız doku kütlesinin gelişiminin engellenmesine neden olacağı, bunun metabolik aktiviteyi azaltacağı belirlendi. Eğer bu bebekler yüksek enerjili beslenirlerse adipoziteye yani yağ hücrelerinin sayısında ve hacminde artışa yatkınlık artacak ve santral obezite gelişecektir.
FORMÜL: Bebeklerin yağlanmasını engelleyen mama tarifi vereceğim. Ek besinlerde alerjen olmayan sebzeler, tahıl, zeytinyağı ve yağsız kırmızı et verilmeli. Havuç, kabak, patates, pirinç ve yağsız kıymaya ihtiyacınız olacak. Tencereye bu malzemeler konur pişirilir. Sonra iri telli süzgeçten geçirilerek püre kıvamında bebeğe kaşıkla verilir.
