PROTEÝN, karbonhidrat, yað, vitaminler ve ilaçlarýn vücutta iþlem görebilmesini saðlamasýndan sorumlu olan organýmýzdýr karaciðer. ‘Karaciðer yaðlanmasý’ ise karaciðer hücrelerinde aþýrý yað birikmesi anlamýna gelir. Günümüzde yetiþkin her dört kiþiden birinde görülüyor. Karaciðer yaðlanmasý, alkol, ilaç ve hastalýklarla yaþam þekli ve beslenmeye baðlý olarak geliþebilir. Karaciðerin yenilenme özelliði vardýr. Ancak bu yenilenmeyi gerçekleþtirebilmek için beslenmemizde de deðiþiklik yapmak gerekir.
Yaðlanmayý nasýl geriye çeviririz?
-Ýlk adým beslenme þeklini deðiþtirmek.
-Alkol tüketilmemelidir.
-Eðer varsa fazla kilolar verilmelidir.
-Doðal besinler tercih edilmelidir, katký maddelerinden uzak durulmalýdýr.
-Sebze ve meyve gibi lifli besinlerin tüketimi artýrýlmalý, özellikle enginar tercih edilmelidir.
-Kuruyemiþ ve þeker tüketimi azaltýlmalýdýr.
-Düzenli olarak spor yapýlmalýdýr.
Hareketsiz yaþayanlar dikkat
Karaciðer yaðlanmasý kilolu kiþilerde sýklýkla görülebilen ciddi bir saðlýk sorunudur. Vücut aðýrlýðý, normalden yüzde 10 fazla olan bireylerin 3’te 2’sinde karaciðer yaðlanmasý görülüyor. Ýleri derecede karaciðer yaðlanmasý olan kiþiler yakýndan takip edilmelidir. Fazla kilolularýn hayatlarýna hareketi de ekleyerek kilo vermeleri gerekmektedir. Karaciðer yaðlamasý, beslenme ve yaþam þekliyle direkt baðlantýlýdýr.
Enginarýn faydasý nereden geliyor?
Enginarýn, saðlýðý koruyucu etki yaratabildiði artýk birçok kiþi tarafýndan biliniyor. Enginar yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve manganeze ek olarak A, B ve C vitaminleri içerir. En büyük özelliðiyse karaciðeri temizlemesidir.
-Enginarýn doymuþ yað oraný çok düþüktür.
-Kolesterol ve þeker içermez.
-Diyet lifi bakýmýndan zengindir.
-Yüksek demir içeriði vardýr.
-Potasyum ve magnezyum açýsýndan zengindir.
-Fosfor ve niasini yüksek miktarda içerir.
-Çok yüksek miktarda C vitamini içeriði vardýr.
-B6 vitamini içinde iyi bir kaynaktýr.
-1 orta boy çið enginar, 60 kalori içerir.
