Ekmek bulamýyorlarsa pasta yesinler...”Fransa Kraliçesi Marie Antoinette’ye ait diye bilinir bu söz.
Aslýnda pasta deðil “Brioche” demiþ Kraliçe, yani bildiðiniz þekerli çörekle-ekmek arasý bir þey ama tarihe pasta diye geçti bir kere ve yapýlacak bir þey yok.Seçkinci olanlarýn halktan ne kadar kopuk olduðuna dair hem Türkiye hem de dünyadan baþka örnekler de bulmak mümkündür ama fatura Marie Antoinette’ye kesildi bir kere..1789’da Fransýz Devrimi’ne neden olan sözün bir benzeri ortalýkta dolaþýyor bu sene.Ýnsanlara deniyor ki “Et bulamýyorsanýz böcek yiyin”
***
Böcek tavsiyesinin sahibi bir kraliçe deðil Birleþmiþ Milletler Gýda ve Tarým Örgütü.Ýki önemli gerekçeye dayandýrýlýyor bu tavsiye.Birincisi, böcekler protein açýsýndan son derece zengin ve demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum, çinko kaynaðý olduðu söyleniyor.
Ýkinci nokta, 1 kilogram et elde etmek için büyükbaþ hayvanlar 8 kilogram, böcekler ise sadece 2 kilogram yem tüketiyor.Gerekçeler düþündürücü ama yeni bir kaynak deðil aslýnda böcekler...Afrika’nýn güneyinde bazý týrtýllar ile Güneydoðu Asya’da dokumacý karýnca yumurtalarý yeniliyor ve son derece yüksek fiyatlara satýlýyor.Tahminlere göre dünya üzerinde yaklaþýk 2 milyar kiþinin sofrasýnda böcek tüketiyor.
***
Bu hafta Hollanda’da da Dünya Gýda Güvenliði Konferansý düzenlendi.Bilim insanlarý, bugün 7 milyar olan dünya nüfusun 2050’de 9,2 milyara çýkacaðýný, bu nüfusu beslemek için gýda üretiminin yüzde 70 artmasý gerektiðini söylüyorlar.“Nüfus yüzde 25 artacak ama üretim yüzde 70 artmalý” saçma bir hesap diyenler olabilir.
Hesap saçma deðil çünkü geliþmiþ dünya üretilen gýdanýn yaklaþýk yüzde 40’ýný israf ediyor.Sadece Türkiye’de milyonlarca ekmeðin çöpe gittiðini düþünecek olursak, israfýn boyutu daha da iyi anlaþýlýr.
***
Yine bu hafta yeni bir hayata baþlama umudu taþýyan 350 insan Akdeniz sularýnda öldü.
Afrika’dan Avrupa’ya gidiyorlardý.Bir zamanlar kölelik için kaçýrýlýyorlardý þimdiyse gönüllü kölelik yapma umuduyla gidiyorlardý.Ne acý ki, Akdeniz sularýnda ölen 350 insan, Beyaz Saray’a girmek isterken öldürülen kadýn kadar haber olamadý dünya üzerinde...Tarihin bir yerinde Marie Antoinette’ye haksýzlýk mý yaptýk ne?
