Ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler...”Fransa Kraliçesi Marie Antoinette’ye ait diye bilinir bu söz.
Aslında pasta değil “Brioche” demiş Kraliçe, yani bildiğiniz şekerli çörekle-ekmek arası bir şey ama tarihe pasta diye geçti bir kere ve yapılacak bir şey yok.Seçkinci olanların halktan ne kadar kopuk olduğuna dair hem Türkiye hem de dünyadan başka örnekler de bulmak mümkündür ama fatura Marie Antoinette’ye kesildi bir kere..1789’da Fransız Devrimi’ne neden olan sözün bir benzeri ortalıkta dolaşıyor bu sene.İnsanlara deniyor ki “Et bulamıyorsanız böcek yiyin”
***
Böcek tavsiyesinin sahibi bir kraliçe değil Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü.İki önemli gerekçeye dayandırılıyor bu tavsiye.Birincisi, böcekler protein açısından son derece zengin ve demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum, çinko kaynağı olduğu söyleniyor.
İkinci nokta, 1 kilogram et elde etmek için büyükbaş hayvanlar 8 kilogram, böcekler ise sadece 2 kilogram yem tüketiyor.Gerekçeler düşündürücü ama yeni bir kaynak değil aslında böcekler...Afrika’nın güneyinde bazı tırtıllar ile Güneydoğu Asya’da dokumacı karınca yumurtaları yeniliyor ve son derece yüksek fiyatlara satılıyor.Tahminlere göre dünya üzerinde yaklaşık 2 milyar kişinin sofrasında böcek tüketiyor.
***
Bu hafta Hollanda’da da Dünya Gıda Güvenliği Konferansı düzenlendi.Bilim insanları, bugün 7 milyar olan dünya nüfusun 2050’de 9,2 milyara çıkacağını, bu nüfusu beslemek için gıda üretiminin yüzde 70 artması gerektiğini söylüyorlar.“Nüfus yüzde 25 artacak ama üretim yüzde 70 artmalı” saçma bir hesap diyenler olabilir.
Hesap saçma değil çünkü gelişmiş dünya üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 40’ını israf ediyor.Sadece Türkiye’de milyonlarca ekmeğin çöpe gittiğini düşünecek olursak, israfın boyutu daha da iyi anlaşılır.
***
Yine bu hafta yeni bir hayata başlama umudu taşıyan 350 insan Akdeniz sularında öldü.
Afrika’dan Avrupa’ya gidiyorlardı.Bir zamanlar kölelik için kaçırılıyorlardı şimdiyse gönüllü kölelik yapma umuduyla gidiyorlardı.Ne acı ki, Akdeniz sularında ölen 350 insan, Beyaz Saray’a girmek isterken öldürülen kadın kadar haber olamadı dünya üzerinde...Tarihin bir yerinde Marie Antoinette’ye haksızlık mı yaptık ne?
