Saðlýða olan faydalarý ve iyileþtirici etkileri binlerce yýl öncesinden kanýtlanan þifalý besinlerin gücünden yararlanýn. Ýþte çeþitli hastalýklara karþý her mutfakta bulunmasý gereken besinler...
HAZIMSIZLIK, mide sorunlarý, vücut aðrýlarý, grip, sindirim güçlüðü, kolesterol, vitamin yetersizliði, halsizlik, kronik yorgunluk gibi pek çok soruna çözüm olarak çoðumuz güne avuç dolusu suplemantlar ve aðrý kesicilerle baþlýyoruz. Artýk faydalarý binlerce yýl öncesinden kanýtlanmýþ þifacýlarý mutfaðýmýza alma zamanýmýz geldi. Hiçbir yan etki göstermeyen doðal besinlerle saðlýk sorunlarýnýzýn kýsa sürede düzeleceðini göreceksiniz.
-MAYDANOZ: Maydanoz, A vitamini kaynaðýdýr. Ayrýca C ve K vitamini, demir, potasyum, kükürt, kalsiyum ve magnezyum yönünden de zengindir. Güçlü bir antioksidan kaynaðýdýr. Diüretik etkisi vardýr. Toksinlerin vücuttan atýlmasýný saðlar. Posa içeriði ile ince baðýrsaktaki peristaltik hareketleri artýrýr, kabýzlýk tedavisinde etkilidir. Yapýlan bazý çalýþmalarda adet sancýlarýnýn azaltýlmasýnda da etkili olduðu saptanmýþtýr. Mide ve baðýrsaklardaki gaz sýkýntýlarýný önler.
-PORTAKAL: Portakal özellikle içerdiði zengin C vitamini ile hastalýklara karþý vücudun savunma mekanizmasýný kuvvetlendirir. Portakal, C vitamininin yaný sýra B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum da içermektedir. Ýçerdiði yüksek potasyum tansiyonun dengelenmesine yardýmcý olur. Bunlarýn dýþýnda da, damarlarý ve kýlcal damarlarý güçlendirerek kalbin zarar görmesini engeller. Ýçerdiði vitaminler ve antioksidanlar sayesinde de, kanýn pýhtýlaþmasýný, mide ve pankreas kanserini engeller ve yaralarýn da daha çabuk iyileþmesini saðlar. Portakalda bulunan en önemli flavon olan herperidin kandaki kolesterol seviyesini azaltýr.
-GREYFURT: Mayhoþ ve keskin kokusuyla greyfurt, pembe - kýrmýzý rengini içerdiði likopenden alýr. Her ne kadar her mevsim bulunabiliyor olsa da en iyi kýþ mevsiminde yetiþir.Baðýþýklýk sistemini güçlendirmeye yardýmcý olan C vitaminin mükemmel bir kaynaðýdýr. Araþtýrmalar düzenli olarak pembe-kýrmýzý greyfurt tüketiminin prostat kanseri riskini azalttýðýný gösteriyor. Sarý ve kýrmýzý renkli greyfurtun LDL kolesterol düzeyini, kýrmýzý greyfurtun ise trigliserit düzeyini düþürdüðü belirlendi.
-KEREVÝZ: Hipokrat, 2500 yýl önce, ‘Gergin sinirlerinizin ilacý kereviz olsun’ demiþ. K ve C vitaminin mükemmel bir kaynaðýdýr. Lif, potasyum, folat, molibden, manganez ve B6 vitaminin çok iyi, ayrýca kalsiyum, magnezyum, triptofan, fosfor, demir, B1, B2 ve A vitaminlerinin de iyi bir kaynaðýdýr. 120 gram kereviz yaklaþýk 20 kalori içerir. Gut, osteoartrit ve romotoid artrit gibi romatizmal hastalýklara karþý koruyucudur. Kan basýncýný dengeler. Yapýlan çalýþmalar diüretik aktivitesiyle ödem atýcý etkisi olduðunu gösteriyor. Ýçerdiði aktif bileþen olan ‘phthalides’ ile arterler çevresindeki kaslarý rahatlatýr ve damar týkanýklýðýný önler.
NANE: Nanenin sindirimi kolaylaþtýrýcý ve mideyi rahatlatýcý etkisi var. Pankreas, göðüs ve karaciðer tümör geliþimini yavaþlattýðýný, kolon, deri ve akciðer kanserlerini de önleyici olduðu, çalýþmalarca kanýtlandý. Bulantýlara iyi gelir, nane ve limon kaynatýlýp içilmesi tavsiye edilir. Anti-mikrobiyal etki gösterir. Manganez, A ve C vitaminin çok iyi bir kaynaðýdýr. Ayný zamanda folat, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, omega 3 yaðlarý ve B2 vitaminlerinden zengindir. Özellikle yoðurda, omlet/menemene, her türlü meyveye, piþmiþ lahana, havuç, bezelyeye çok yakýþýr. Maden suyu, buzlu çay, limonata ve gazlý içecekleri naneyle tatlandýrabilirsiniz.
TARÇIN: Kan þekeri üzerindeki olumlu etkisi birçok araþtýrmayla kanýtlanmýþtýr. Ayrýca anti-mikrobiyal besin olarak anýlýr. Beyin aktivitesini de artýrýcý etkisi vardýr. Diyet lifinin iyi bir kaynaðýdýr. Özellikle geleneksel Çin týbbýnda, taze zencefille karýþtýrýlmýþ tarçýn, soðuk algýnlýðý ve gripten koruyucu olarak tüketilmektedir. Manganezin çok iyi, demir ve kalsiyumun iyi kaynaklarý arasýnda yer alýr. Tatlý tadýnda bir baharat olan tarçýn, özellikle yoðurda, her türlü meyveye, et yemeklerinden yahniye, sebze yemeklerinden kabak ve tatlý patatese çok yakýþýr.
