Ülkemizde yeþil yýldýz, mavi bayrak, yeþil anahtar uygulamalarý turizm iþletmesi ve otellerde dikkatleri çekerken þimdi ise gýda israfýna duyarlý tatilcilerin yeni kriteri olarak 'Turuncu Bayrak' uygulamasý geliyor.
Artýk otellerde gýda israfýna duyarlý bir bayrak dalgalanýyor. Turuncu bayrak; gýdaya saygýlý, geri dönüþüm odaklý, çevreci, doða dostu, hayvansever, iþletme giderlerini azaltan, ülke ekonomisini koruyan otellere prestij katýyor. Duyarlý tatilciler, tatil rezervasyon sitelerinde 'Turuncu Bayrak' kategorisinde otelleri seçebilecek. Oteller tarafýndan yoðun ilgi gören 'Turuncu Bayrak' 2018 sonuna kadar 500 otelde uygulanacak.
'Turuncu Bayrak'; gýda israfýný önlemek için uygulamalar, etkinlikler, eðitimler (Hijyen, satýn alma ve tedarikçi kontrolü, gýda kullaným, geri dönüþüm) ve görsel uygulamalarý kapsayan kriterler bütünüdür. Personele verilecek eðitimler ile üretim aþamasýnda, görsel uygulamalar ve etkinliklerle tüketim aþamasýnda israfýn önüne geçilecek. Geri dönüþüm kapsamýnda da kurulacak gýda bankasý üretim fazlasý ve artan gýdalarý deðerlendirecek.
'Turuncu Bayraklý' otel iþletmeleri için tatil sitelerinde 'Turuncu Bayrak' kategorisi açýlýyor. Gýda israfýna karþý duyarlý ve bilinçli tatilcilerin tercih edeceði oteller tek bir kategoride toplanýyor. 'Turuncu Bayraklý' otel zincirleri arasýnda yerinizi almak için uygulamaya baþvurmanýz gerekiyor.
Gýda israfýna duyarlý herkesin 'Turuncu Bayrak' bulunduran otellere bakýþý pozitif olacak. Çevreci, eðitici, hayvan dostu, doðasever, geri dönüþümcü, olmasý sebebiyle 'Turuncu Bayrak', otellere prestij katacak.
'Turuncu Bayrak' 2019 yýlýnda tüm dünyaya açýlacak. Ülkemizden çýkmýþ bir bayrak dünyada dalgalanacak. Yurtdýþý görüþmeleri baþlamýþ olup 16 Ekim’de dünyanýn ilgisini çekecek çok büyük bir lansmanla uluslararasý vitrine çýkacak.
Projede; Kültür ve Turizm Bakanlýðý, Gýda, Tarým ve Hayvancýlýk Bakanlýðý’nýn yaný sýra birçok sivil toplum kuruluþu yer alýyor. Süreç içerisinde birçok STK projeye dahil edilecek. 'Turuncu Bayrak' 2018 yýlýnda 500 otelde uygulanacak. Resmi web sitesinden www.israf.net baþvuru yapabilirsiniz.
Ülkemiz turizmine turizm iþletmeleri, oteller, restoranlara olumlu yönde artý deðerler katacak projelerin sürdürülebilir ve etkin bir þekilde uygulanabilmesi önemlidir.
2018 yýlýnda Türkiye turizminde rekorlarýn kýrýlacaðý bir yýl olacaðý ve 2023 yýlý hedefleri için Kültür ve Turizm Bakaný Numan Kurtulmuþ’un da önemle ifade ettiði 50 milyon turist, 50 milyar dolar gelir hedefine doðru emin adýmlarla ilerlerken turizm sektörünün tüm paydaþlarý üzerine düþen ne varsa elbirliði içerisinde hassasiyetle yerine getirecektir ve getirmelidir.
Devletimizin bakanlýklarý ve kurumlarýnýn turizm yatýrýmcýsýna gösterdiði desteðe, turizm iþletme sahiplerinin de yakýþaný yapmasý gerekir. Sonrasýnda otellerinizdeki usulsüzlüklerden dolayý otel tahsisleriniz iptal edildiðinde 'niye böyle oldu' diyerek yakýnmak hem kendinize hem turizm sektörüne hem otelleri güvenerek tercih eden tatilcilere, iþ ortaklarýnýza, ülkemizin turizmdeki imajýna kýsa ve uzun vadede ciddi zararlar verebilir. Unutmayýn ki ülkemiz kazanýrsa siz kazanýrsýnýz. 'Ben yatýrým yaptým, çok masraf ettim' diye günlük hesaplar yaparak haksýz kazanç yollarýna girerseniz en çok kaybeden siz olursunuz. Bu uyarýlarý neden yapmak zorunda kaldým derseniz, son günlerde almýþ olduðum duyumlar ve haber kaynaklarýmýn verdiði bilgiler büyük otel markalarýnýn bu tarz sorunlar yaþattýðý yönünde...
Yine turizm sektörünün merakla beklediði TÜRSAB seçimlerine sayýlý günler kaldý. 24-25 Þubat tarihlerinde yapýlacak olan TÜRSAB 23. Olaðan Genel Kurulu sonuçlarýnýn Türk turizmine hayýrlý olmasýný caný gönülden istiyorum. Türk turizmcisinin gelecek vizyonunda kýrgýnlýklarýn, küskünlüklerin geride kaldýðý güzel günler gelsin. Ýnanýn genç turizm yatýrýmcýlarýnýn önleri açýlýrsa bunu layýkýyla ve baþarýyla yapacaklardýr. Artýk onlarý kýrmayýn.
