Kilo vermede sorun yaþýyorsanýz, diyetinize kestane ekleyin. Kestane kolesterolü düþürür, kan þekerini kontrol eder, zayýflamada duraksamayý engeller.
Kestane tek kelimeyle süper bir atýþtýrmalýktýr. Kilo aldýracaðýna inanýlan kestanenin aslýnda tam tersi etkiye sahiptir. Kestanenin içerdiði oleik asit LDL kolesterolün düþürmesine yardýmcý olduðu için kalp hastalarý ve zayýflarken oluþabilecek kolesterol yükselmesini önler.
Kan þekerini dengeliyor
Yapýlan araþtýrmalarda dengeli düþük kalorili diyetlerde ara öðünde kestane yemenin kanda iyi huylu kolesterolü yükselttiði de gözlenmiþtir. Kestane bilinenin aksine kalorili bir besin deðildir. Fýrýnlanmýþ veya közde piþirilmiþ taze kestanenin 10 adeti neredeyse 1 orta boy taze elma kadardýr. Kestane yüksek niþastalý sebzelerle karþýlaþtýrýldýðýnda glisemik indeksi de düþük olan bir besindir. Kandaki þekeri hýzlý yükseltmemesinin en önemli nedeni ise 100 gram kestanede yaklaþýk 8 gram kadar diyet lifi bulunmasýndan kaynaklanýr. Kestane yendikten sonra yaklaþýk 30 dakika içerisinde beyaz ekmek, pirinç ve çay þekerine göre kan þekerini yüzde 70 daha az yükseltir. Kestanede bulunan diyet lifleri baðýrsaktan kolesterolün daha fazla vücuda alýnmasýný önleyerek kandaki kolesterolün de düþmesine böylelikle yardýmcý olmaktadýr. C vitamini kaynaðý olan kestaneden 100 gram yerseniz, vücudunuzun gereksinimi olan C vitaminin yarýsýný karþýlamýþ olursunuz. Kestane gluten içermeyen buðday alerjisi olan herkesin rahatlýkla yiyebileceði bir besin. Ayrýca A vitamini kaynaðý olan kestane günde 10 adet yenildiðinde kolay kilo verdirir ve uzun süre tok kalmaya da yardýmcý olur.
Kestaneli kýþ çorbasý
10 kestanenin kabuklarýný soyun iyice yýkadýktan sonra ince doðrayýn bir tencereye ekleyin. Üzerine dilimlenmiþ kuru soðan, taze bezelye, sarýmsak, kök kereviz ve 1 adet tatlý patatesi doðrayýp 2 yemek kaþýðý zeytinyaðý ile piþirin. Mutfak robotundan geçirerek servis edin.
