Dünyanýn en büyük gýda ve beslenme uzmanlarý organizasyonu olan Amerikan Diyetetik Akademisi, kilo vermede duraksama sorununu ortadan kaldýran 4 yöntemi açýkladý.
AMERÝKAN Beslenme ve Diyetetik Akademisi 1999-2011 yýllarý arasýnda saðlýklý zayýflama ve kilo koruma ile ilgili ‘Aðýrlýk Yönetimi Bilim Kurulu’ raporunu sundu. Akademinin raporuna göre diyet yaparken yenilen ve içilenleri kaydetmek, çiðneme süresinin uzun tutmak, egzersizleri çeþitlendirmek ve ev dýþýnda yemek yerken porsiyon kontrolü saðlamak zayýflamada altýn kural.
-Yiyecek kaydý tutmak: Yenilen ve içilen her detayýn düzenli kayýt altýna alýnmasý porsiyon miktarlarýnýn algýlanmasýna ve aþýrý yemenin önlenmesine yarar. Zayýflama boyunca yediðiniz içtiðinizi her besini saati ve miktarý ile yazýn. Böylece nerede hatalarýnýzýn olduðunu daha net algýlama ve ondan vazgeçme için çabalama ile düzenli kilo vermeye devam edebilirsiniz.
-Besinleri çok çiðnemek: Yiyecekleri yavaþ yemenin dýþýnda yenilen her lokmanýn çok çiðnenmesi normalden en az her hafta 500 gram daha fazla verilmesini saðlayabiliyor. Araþtýrmalarda öðünlerde enerji yoðunluðu düþük büyük porsiyonlu zayýflama diyetinde her lokmasýný en az 30 kere çiðneyenlerin, hýzlý yemekleri yiyenlere göre ayda en az 2-3 kg kadar daha fazla kilo verdikleri gözlemlendi. Çok çiðneme daha hýzlý doygunluða ulaþtýrarak fazla yemek yemenin de önüne geçer. Özellikle mide ameliyatý olanlar için sihirli bir kilo verdirici olan çok çiðneme mideye yiyeceðin yavaþ ve midede asitlerin kontrollü salgýlanmasýný saðlayarak hormonsal bir düzenleme ile kilo vermeye yardýmcý olduðu bildiriliyor.
-Farklý egzersizleri hafta içinde planlamak: Yapýlan araþtýrmalar farklý günlerde çeþitli fiziksel aktivitelerin yapýlmasýnýn hem insülin direncini azalttýðý hem de daha ince bir forma kalýcý ulaþtýrdýðýný gösteriyor. Haftanýn en az 4 gününü spora ayýranlarýn kolay kilo verdiðini ancak bu dört günde farklý aktiviteleri yapanlarýn çok daha düzenli ve kilo fazlalýðýnýn fazla olduðu yerden kilo verdikleri belirlendi. Araþtýrmalar haftanýn bir günü tempolu yürüyüþe, bir günü orta tempolu koþuya, bir günü yüzmeye ve kalan bir günü de yoga gibi esneklik hareketlerine ayýranlarýn baþarýlý kilo verme süreci geçirdiðini ortaya çýkardý.
-Ev dýþýnda yemeði paylaþmak: Araþtýrmalar, restoranlarda yemek yerken asitli yiyecekler içmeyen ve yiyecekleri paylaþan kiþilerin sosyal hayattan kopmadan düzenli kilo verebildiklerini gösteriyor. Ýtalya’da sýk geleneksel makarna sunan restoranlara giden 15-19 yaþ grubu 200 kýz ve erkeðin 1 yýl boyunca hafta sonlarý yemeklerini paylaþarak ev dýþýnda yemelerinin kilo almayý önlediði bildirilmiþtir. Araþtýrmada 22 kadýn haftanýn 3 günü ev dýþýnda yemeklerini eþleri ile paylaþtý. Deneklerin 3 ayda 11 kg vererek hedef kilolarýna kolayca ulaþtýðý görüldü.
