Unutmayýn süt hayattýr. Hayatýn her döneminde günde en az 1 en fazla 2 su bardaðý olarak içilmeli. Süt içmek için araþtýrmalar oldukça fazla nedeninizin olduðunu belirtiyor. Sütle vücudumuza aldýðýmýz süt proteinleri gibi yüksek kalite proteinlerin, doygunluk hissi verdiði, vücut yað depolama yeteneðini azalttýðý, kilo korunuma da etkili olduðu, kas kitlesini geliþtirdiði ve kan þekerini kontrol altýna aldýðý kanýtlandý.
- Protein ihtiyacý: Proteinler, vücudumuzdaki bütün hücrelerin, enzimlerin ve hormonlarýn yapý taþýdýr. Vücut, kaslarýn sentezi ve yýkýlýmý içinde proteine ihtiyaç duyar. Fakat, vücut doðada bulunan proteinlerin en küçük molekülleri olan 9 amino asidi üretemez. Bu nedenle doðal beslenme ile vücuda uygun miktarda proteinleri almamýz gerekmektedir. Bu proteinler, genellikle süt proteinleri gibi yüksek kalite proteinleri olmalýdýr. Bunun dýþýnda yumurta, kýrmýzý et, balýk eti, hindi ve tavuk eti de diðer yüksek kaliteli protein kaynaklarý olarak beslenmemizde yer almalýdýr. Araþtýrmalarda, yetiþkin insanlarýn protein ihtiyaçlarý için, kilolarý baþýna günlük 0.8 gram protein almalarý gerektiði saptanmýþtýr. Amerikan Ulusal Týp Konseyi raporuna göre bu deðer kilo baþýna en az 0.8 en fazla 2.5 gram proteini doðal beslenme ile saðlayacak miktarlarda olmalýdýr. Bu oranlar arasýnda alýnan proteinin, obezite, diyabet ve kalp hastalýklarýndan korunma üzerinde etkili olduðu görülmüþtür.
Kas geliþimi: Ýnsan vücudu protein depolayamaz, bu yüzden yediðimiz protein miktarýna dikkat etmeliyiz. Yapýlan incelemeler sonucu, her öðün 30 gram protein yediðimizde, kas sentezimiz yüzde 50 artýyor. Kas kitlesini geliþtirmek için, 90 gram proteini gün içinde 3 öðüne yaymak en verimli sonuçlarý veriyor. Sizlere kolaylýk saðlamak açýsýndan yeterli ve dengeli protein saðlayan ana öðün örnekleri vermek istiyorum. 30 gram protein içeren öðün örnekleri:
- 31 g protein içeren kahvaltý:
- 1 kase yoðurt (22 g protein) içine:
- 4 yemek kasýðý granola (4 gr.)
- 1 doðranmýþ muz (1 gr.)
- 5-6 tane ceviz (4 gr.)
31 g protein içeren öðle yemeði
- 1 buçuk kase bol kýymalý sebze çorbasý (29 gr.)
- 1 dilim kepek ekmeði (2 gr.)
- 1 elma (0.6 gr.)
36 g protein içeren aksam yemeði
- 85 gram somon (22 gr.)
- Yarým kase buharda piþirilmiþ kabak (1 gr.)
- 2 dilim beyaz peynir (8 gr.)
- Mevsim salatasý (0.2 gr.)
