Yazla birlikte yine diyet efsaneleri sandýktan çýktý. Mantýk çerçevesine bile sýðmayan iddialar nedense hiç deðiþmiyor: Yaðlar eriyecek selülitler gidecek! Peki týp otoritelerinin yýllardýr bulamadýðý ama ‘isimsiz dahilerin’ bildiði formülde neler var? Sözde ‘mucizevi’ formül sýk sýk deðiþse de son yýllarda asitli yiyecekler ve içecekler baþtacý ediliyor. Genel iddialara baktýðýnýzda asitli yiyecekler yenilip içildiðinde vücudun yaðlarýnýn eridiðini söyleniyor. Bunun yanýnda sirke gibi asit düzeyi yüksek besinleri aç karnýna tüketildiðinde midede doygunluðun çok hýzlý saðlanacaðý yönünde bilime uymayan hatalý ve saðlýðý olumsuz yönde etkileyen öneriler yapýlýyor. Bir hekimin en zor iþi hastayý batýl inançlarýndan sýyýrýp gerçeklikle tanýþtýrmak. Örneðin; asitli yiyecek-ler örnek verecek olursak greyfurt veya portakal vücudun asit/baz dengesini etkilemez. Çünkü vücudun çalýþmasýný sürdürebilmesi için vücutta dengeleyici sistemler sayesinde asit ve baz dengesi devamlý saðlanýr.
Mükemmel denge sistemi
Kan alkalitesinin az miktar deðiþikliðinde bile hayati vücut fonksiyonlarý olumsuz yönde etkilenir. Akciðerler, böbrekler bu dengeyi saðlar. Saðlýklý kiþiler ne yerse yesinler bu denge önemli ölçüde etkilenmez. Vücudun içerisindeki düzen böyle olunca bunu ispatlamak laboratuar ortamý gerektiðinden kilolu veya selülitli kiþilere bunu inandýrmak hayli zor oluyor. Besinlerin vücut için yararlý etkileri aç veya tok fark etmez beraber yenildiðinde etkin olur, bunu unutmamak gerekir. Dolayýsýyla daha az porsiyon miktarý ile çeþitlilik saðlayarak beslenmek hem kilo verimini hem de selülit azalmasýný saðlayabilmektedir.
Özel günlerde tatlý isteði artýyor
KADINLARIN adet dönemlerinde yeme davranýþý deðiþir. Yapýlan birçok beslenme araþtýrmasýnda dünyanýn birçok bölgesinde kadýnlarda menstrüasyondan 1 hafta önce tatlý yeme isteði artar, sonraki hafta daha çok proteinli yiyeceklere karþý istek oluþur. Çok az çalýþma da ise kadýnlarýn ekþi veya tuzlu tatlarý tercih ettikleri gözlenir. Yaklaþýk 3-4 gün süren bu duygusal yemek yeme karmaþasý ilk günden itibaren kendini normal yeme düzenine býrakýr. Bu iþtah ve tatlý ihtiyacýnýn bilimsel açýklamasý var. Adet öncesi östrojen düzeyinin yükselmesi fazla karbonhidrat tüketimine neden oluyor. Regl tarihinden 1 hafta boyunca metabolik hýzý artýyor. Bu dönemde çoðu kadýn vücutta su toplanmasý ve aðýrlýk artýþýna baðlý þiþmanlýk hissi nedeniyle moral bozukluðu yaþýyor. Bu dönemde diyet yapýlmamalý. Yani normal beslenmenize devam edip ikindi öðününde 3 top dondurma yiyerek veya ara öðünde 1 kase ev yapýmý sütlaç tüketerek bu durumu hem kilo almadan hem de tatlý isteðinizi ortadan kaldýrarak baþ edebilme þansýna sahip olursunuz.
