Artýk her þeyimiz organik; domates, patates, meyve suyu, þeker, çay hatta kýyafet... Market raflarýnda organik, yüzde 100 doðal, iyi tarým ürünü, ekolojik gibi bir sürü etiketli ürün görüyoruz. Haliyle insanýn kafasý karýþýyor. Alýþveriþ bir bulmaca oluveriyor bir anda ve seçim yapmak zorlaþabiliyor. Hangisi iyi, hangisi kötü, organik iyi de diðer ürünler kötü mü, iþin aslý pek bilinmiyor gibi...
Nüfus artýþý, sanayileþme gibi küresel problemler pek çok besin maddesinin kalitesinin bozulmasýna neden olduðundan, hastalýklar da insanoðlunun yakasýný býrakmýyor. Bilim insanlarý günümüzde birçok hastalýða beslenmenin yol açtýðý tezini savunuyorlar. Saðlýklý olmak isteyen pek çok kiþi de besinlerini kaliteli olanlardan tercih etmek istiyor doðal olarak... Günümüzde bu ihtiyaç organik ürünlerle gideriliyor. Organik gýda sektörü, ürettiði pek çok ürün seçeneði ile kaliteli besin ihtiyacýna büyük ölçüde cevap veriyor.
ÜRETÝCÝNÝN ÝNSAFINA KALMIÞ
Ýçinde kimyasal hiçbir madde kullanýlmadan özel koþullar altýnda üretilen ve bakanlýk tarafýndan düzenli denetlenen, üzerlerinde organik damgasý olan ürünler gerçekten organik ürünler. Diðerleriyse farklý farklý deðerlendirilebilir. Ýyi tarým ürünleri var ki onlar organik kadar katý kurallarý olmasa da yine de iyi tarým þartlarý altýnda üretilip tüketicilere ulaþtýrýlýyor. Normal tarýmdaysa her þey üreticinin insafýna kalmýþ durumda. Dolayýsýyla biri iyi diðeri kötü demek güç. Her bahçesi olan, meyve sebze yetiþtiren de organik ürün yetiþtiremiyor haliyle...
Organik üretim için toprak bile inceleniyor, ‘kimyasal madde içermez’ raporu alýndýktan sonra genetiði deðiþtirilmemiþ tohumlar ekilebiliyor. Kimyasal böcek ilacý ve gübre kesinlikle kullanýlmýyor. Dolayýsýyla denetim ve patent yoksa da en azýndan bilinç gerekiyor, saðlýklý tarým yapabilmek için. Bu bilince sahip güvendiðiniz insanlarýn yetiþtirdiði sebze ve meyveler de yüzde 100 doðal olabilir ama organik olamazlar patentleri olmadan. Bu ayrýmý doðru yapabilmek gerekiyor.
HER ÞEYÝN ‘AZ KÝRLETENÝ’ MAKBUL
Artýk her þeyin organiði, daha çevreci olaný, doðayý daha az kirleteni var. Ama gerçekten öyle mi onu bilmiyoruz. Daha çok tercih ediliyor diye üreticiler farklý türdeki pek çok ürünü ekolojik, organik gibi etiketlerle piyasaya sürüyor ve maalesef tüketiciler de farký bilmediklerinden bu ürünleri satýn alma eðiliminde oluyor, hatta satýn alýyorlar. Bu durum da farklý ekolojik ürünlerin ve sektörlerin artmasýna neden oluyor. Her konuda olduðu gibi alýþveriþte de bilinçli olmak her þeyden önemli.
Sigara paketlerinin üzerinde saðlýða zararlý olduðunu belirten ifadeler yer almak zorunda, yasalar nedeniyle... Ama pek çok hastalýða yol açan, baðýmlýlýk yapan maddeleri içeren; obezite, hiperaktiflik, sinirlilik gibi rahatsýzlýklara yol açan besinlerin üzerinde uyarýcý bir yazý yok! Neden zararlý gýdalarýn üzerinde de sigaralarýn üzerindeki etiketlerden yer almasýn? Paketlerdeki ifadelerden birçok kiþi etkilenmeyecek belki... Hatta satýþlarý düþmeyecek. Ama en azýndan gençler için bazý ürünler caydýrýcý olabilir.
