Tam dört yýldýr her sene, üretken, nitelikli ve yemek konusunda fark yaratan sosyal medya hesaplarýný arýyorum. Her geçen gün yeteneklerini geliþtiren ve saylarý hýzla artan hesaplar içinden sadece dokuz kiþiyi seçebilmekse gittikçe zorlaþýyor…
Yüzlerce hatta binlerce hesap içinde sadece dokuz isim. Ýþte karþýnýzda 2018’in en iyi dokuz hesabý! Malum listemiz yemekle ilgilenen sosyal medya hesaplarýný kapsýyor.Bir yýl boyunca araþtýrýyorum. Kurduklarý cümleleri, seçtikleri kelimeleri dikkate alýp, sürekliliklerini takip edip, notlar alýyorum. Sene baþýnda aldýðým notlar, sene sonuna doðru deðiþebiliyor. Sosyal medya o kadar hareketli bir platform ki. Önceki yýldýzlarýmý ise sýký takip ediyorum. Geçtiðimiz yýl sosyal medya hesabýndaki süreklilik ve performanslarýna göre bu hesaplar, dokuz kiþilik listede veya ‘takip edilesi hesaplar’ bölümüne yerleþiyorlar. Yaptýðý tariflerin kaynaðýný söylemeyene burada yer yok.
Aranýzda listede olmadýðý için hayal kýrýklýðý yaþayanlar hatta bana ciddi olarak kýzanlar olabilir. Söylemekisterim ki; iyi bir þey yaptýðýna inanýyorsan asla pes etme! Ýyi iþler öyle veya böyle fark edilir. Gelelim binlerce hesabýn heyecanla beklediði listeye…
Yonca Muslubaþ, yeni tarifler kurgulamayý veya küçük dokunuþlarla yorumlar getirmeyi ve yaptýklarýný profesyonel bir fotoðrafçý olduðu için de haliyle fotoðraflarýyla paylaþmayý seviyor. Sayfasý ve kadrajý özgün; karanlýk temalarda aydýnlýk objelere odaklanmayý seviyor. Kurgularýndaki bu tezatlýk onu farklý kýlýyor.
Hacer Alegöz’ün hayali bir kafe açmakken instagram hayatýna giriyor ve sosyal medya üzerinden güzel yemekler piþirip,paylaþmayý seçiyor. Zeminlerini boyuyor, balkonunu fotoðraf stüdyosu olarak kullanýyor. Açtýðý hesap her geçen gün biraz daha kimlik kazanýyor. Pastacýlýkla ilgili profesyonel eðitim aldýðý içinse hesabý tatlý odaklý olmasada pasta becerisi göze çarpýyor. Son aylarda fotoðraflarýndaki olumlu deðiþiklikler fark edilmeyecek gibi deðil.
Meral Kaçamer, iþ hayatý oldukça yoðun bir iþ kadýný ama sosyal medya hesabýna da zaman ayýrarak sýk sýk yemekler yapýyor ve hesabýný iki yýldýr aktif kullanýyor. Mevsimsel malzemelere önem veriyor. Ýlginç denemeleri ve baþarýlý kombinasyonlarý oluyor. Bu da yemek dünyasýndaki blogerlardan onu ayýrarak oldukça özgün bir konuma sokuyor. Daha iyi fotoðraf çekmek konusunda ise azimli.
Gürcistan’da doðup, Moskova’da büyümüþ. Moskova’da lisansýný tamamladýktan sonra Berlin'e taþýnmýþ. Öðrencilikyýllarýnda yemek üzerine blog açmýþ, mezun olduktan sonra bu alanda kariyer yapmaya karar vermiþ. Ýstanbul'da yaþayan Urnisa Gahramanova, 2016'dan beri profesyonel olarak fotoðraf çekiyor. Yaptýðý ve fotoðrafladýðý yemekler o kadar iç açýcý ki uzanýp bi çatal alasýnýz geliyor.
Beyza Yücel, Bilkent Üniversitesi Bankacýlýk ve Finans mezunu. Aile þirketindeyoðun tempoda çalýþýyor ama yine de sosyal medya hesabýna büyük emek harcayýp ‘en çalýþkan’ olarak bu listede yerini alýyor.Keyifle hazýrladýðý sofralar onu zamanlablog yazarlýðý yoluna sürüklemiþ. Galerisi pýrýl pýrýl, iç açýcý ve en takdir ettiðim þeye sahip: tariflerin kaynaðýný vermek.
O profesyonel bir þef. Listemde yer almasýnýn nedeni amatör ruhla ve tutkuyla yönettiði Instagram sayfasýnýn içeriði. Sayfasýnda alçak gönüllülükle, yemeðe odaklý. Þef olduðunun altýný her satýrda çizmiyor. Elbette kurguladýðý tabaklar þef kimliði ile þekil alýyor ancak profesyonelliðinden baðýmsýz, sosyal medyadaki baþarýsý onu bu listeye taþýyor. Doðal, esprili ve renkli kiþiliði ile Selçuk Ceylan, sosyal medyanýn bence en iyi yiyecek içecek hesaplarýndan biri.
Özlem Çakýrlar, iþ güvenliði uzmanlýðýný býrakýp eþiyle birlikte kahvaltýüzerine bir dükkan iþletirkenaldýðý fazla kilolarývermek için yemeklerini daha saðlýklý yapabileceðini fark etmiþ. Sayfasýnda günlük hayatýný paylaþýyor, saðlýklý yemek yapmayý yaþam þekli haline getirmek için çabalarken, ikiyüz binin üzerindeki takipçisine olan sorumluluðu belki de bu yolda kalmasýný kolaylaþtýrýyor. Basit anlatýmla rondoda püre haline getirilen aþamalý pate tarifler bence sayfanýn en büyük gücü.
Yýldýz Þahinler’in hesabýnda fotoðraflar diðer hesaplardaki gibi özel prodüksiyon deðil. Açýk söyleyeyim bu listeye dahil etmek konusunda tereddütlerim vardý. Çünkü rakipleri çok iyi fotoðraf çekiyordu. Ama yemekleri gerçek ‘anne’ yemekleri ve hepimiz biliyoruz ki anne yemekleri en lezzetlisi. Hesabýnda içinde büyüdüðü Yunan mutfaðýnýn yemeklerini piþiriyor.
Son dakika keþfettiðim bir hesap. Galerisi o kadar özgün ki hiç yapmadýðým bir þeyi yaparak son dakika listeye alýyorum. Hem beyaz, hem de karanlýk ekollerde çektiði fotoðraflar, kullandýðý tonlar ve kadraj gerçekten özgün. Fotoðraflarýn arasýnda yayýnladýðý kara kalem eskizleri de ayrý bir güzellikte. Tarif vermiyor hatta kelimeleri bile pek sevmiyor gibi. Anlatmak istediðini fýrçasý ve kadrajý ile takipçilerine aktarýyor. Yine de arada tarif verse eminim çok kiþiyi sevindirir.
(Alfabetik sýra)
@bakedbyaylin @bergüzarerden @blondiecheff@busraoktr @canxmete@chefandmom@cute_little_fairy @derinlitatlar@ece_tastan@ferahustunel @food_advisor_istanbul @insearchofwonders@iremimecom@kitchendeer@kivirciksef@lisanilezzet@margauxthecook @maya.kitchen @melengec_food_blog@mutfaktamimarvar@mutfakpisikopatlarý@nilumilu@ozgebegendik @ozgebingol @pastalin @pinarpastry @sercancam_ @sevims_kitchen @sezen.enderoglu @sihirliparmaklar @turkuazkitchen @zuleyha_terzi
