Bazý sebzelerin aktif bileþenleri ilaç gibidir. Bu sebzelerin düzenli tüketimi tiroid, kalp ve kanser riskini düþürür.
Saðlýklý yaþam için, doðal olarak var olan fizyolojik aktif bileþenler ile saðlýklý beslenmeye katkýda bulunan fonksiyonel besinlerin önemi büyüktür.
-Patates: Baðýrsaklarý, böbrekleri ve kaný temizliyor, kansere karþý koruyor.
-Bezelye: Kan kanseri riskini azaltýyor.
-Domates: Damarlarý yumuþatýyor, üre miktarýný düþürüyor, gençleþtiriyor.
-Enginar: Karaciðer ve kalbe faydalý.
-Fasulye: Böbrek kalpve karaciðer dostu
-Ispanak: Karaciðeri, lenf bezlerini, kan dolaþýmýný hýzlandýrýyor.
-Kereviz: Böbrek üstü bezlerini çalýþtýrýyor, yorgunluðu önlüyor.
-Lahana: Kaný temizleyip cildi güzelleþtiriyor, idrar söktürüyor. Kansýzlýðý gideriyor kansere karþý etkili.
-Maydanoz: Ýdrar yollarý, karaciðer ve böbrekleri temizlemede etkin bir rol oynayan maydanoz kan þekerini düzenleyerek kanserle mücadele ediyor.
-Patlýcan: Sinirleri teskin ediyor ve çarpýntýyý gideriyor. Diyabete patlýcan salatasý faydalý, kansýzlýðý önlüyor.
-Pýrasa: Mide-baðýrsak rahatsýzlýklarý, deri hastalýklarý, damar sertliði için faydalý olduðu belirtiliyor.
-Sarýmsak: Sarýmsaðýn tansiyon düþürdüðü, kan pýhtýlaþmasýný azalttýðý, kötü LDL kolesterolünü düþürdüðü, mide kanserlerini önlediði, baðýþýklýk sistemini güçlendirdiðinin ispatlanmýþtýr. Vücutta mantar ve maya oluþumunu önleyici bir etkiye sahip olup bakterilere karþý savaþan bir yapýsý vardýr.
