Çocuklar hasta olunca anneler arasýnda baðýþýklýk sistemini güçlendiren sihirli formül alýþveriþi de artýyor. Kimi soðanlý sarýmsaklý ballý zencefilli karýþýmlarý öneriyor kimi de falanca vitamini, filanca minerali... Öyle ki “Bu çocuðun boyu kýsa, çinkoya mý baþlasak acaba?” diyenini duydum. Gýda takviyesi konusunu beslenme uzmaný Prof. Dr. Murat Türkoðlu’na sordum, söyledikleri birçok açýdan aydýnlatýcý oldu benim için. Çayýn içindeki maddeler demir mineralini baðladýðý için demir eksikliðine yol açar diye bir bilgi vardý bende. Meðer o bilgi eksikmiþ, eksik olduðu için de yanlýþ. Þöyle ki çaydaki tein maddesi demir mineralini ancak takviye olarak dýþarýdan alýndýðý durumlarda baðlýyormuþ. Yani beslenme düzeninde proteinle alýnan demirin çay tarafýndan baðlanmasý, dolayýsýyla da vücutta iþlenememesi gibi bir durum söz konusu deðilmiþ. “Býrakýn çocuklarý rahat rahat çay içsinler” diyor.
Beslenme dersi
Prof. Dr. Türkoðlu, vitamin ve mineral konusunda önceliði her zaman saðlýklý beslenmeye veriyor. Öyle ki Harvard Üniversitesi Týp Fakültesi’nde öðrencilere saðlýklý beslenme ve yemek piþirme dersi veriliyormuþ. Ülkemizin sebze ve meyve açýsýndan çok zengin olduðunu anlatýrken sözlerine þöyle devam ediyor: “Eðer anne babalar çocuklarýnýn saðlýklý ve dengeli beslenmesine özen gösteriyorsa, günlük sebze, meyve tüketimi varsa bu çocuklarýn beslenme açýsýndan eksikliðe düþmesini bekleyemeyiz. Ama bu konuda eksiklik olduðunu düþünüyorlarsa vitamin ve mineral takviyesi gerekebilir.”
Alýnmasý gereken günlük miktar tanýmlamasý biraz korkutucu gibi geliyor. Oysa 100 gram çilek ya da iki portakal veya üç mandalina günlük C vitamini ihtiyacýný gideriyor. C vitamini hem baðýþýklýk sisteminin korunmasý hem de bað dokunun güçlendirilmesi için önemli. Bað doku ise kalp ve damar sisteminin temel malzemesi. Meyvelerin yaný sýra koyu yeþil sebzeler de C vitamini kaynaðý.
Baðýþýklýk sistemi için önemli bir diðer vitamin ise D vitamini. Günde yarým saat güneþlenmek yazýn yetse de kýþýn biraz zor olabiliyor. Bu durumda gýda takviyesinin gerekebileceðini söylüyor Türkoðlu.
Çinko, selenyum, bakýr ve krom kelimeleri akla kimya dersinin periyodik cetvelini getirse de söz konusu vücudumuz olduðunda da öne çýkan mineraller. Prof. Dr. Türkoðlu’nun anlattýðýna göre de her gün, “bir ceviz, üç fýndýk, üç badem”den oluþan minik bir atýþtýrmalýk öðünü ile hepsini almak mümkün.
Sohbetin sonunda vardýðýmýz nokta, çocuklarýn tüm ihtiyaçlarýný saðlýklý bir beslenme ile karþýlayabilecekleri sistemin oturtulmasý gerektiði oluyor.
