Mitolojisi, ovasý, yaylalarý, nehri, gölleri, denizi, baharatlarý, zeytinyaðý, ipeði, sabunu, taze sebze ve meyveleri, tarih boyunca çeþitli medeniyetlerin filizlendiði kadim bir þehir Hatay...
Keþfeden gözlerle baktýran, anlatmakla, gezmekle, yazmakla bitmeyen paylaþtýkça çoðalan bir þehir. Tarihteki Kaleiçi yerleþimindeki dar Antakya sokaklarý, uzun çarþýsý, Antakya Mozaik Müzesi, Habib-i Neccar Camii, Titus tüneli, Çevlik’teki Beþikli Maðara, Demir Köprü’de Hitit Harabeleri, Vakýflý Ermeni Köyü, Batý Ayaz Yayla Köyü, St. Pierre Kilisesi, Arsuz Sahilleri, yöresel mutfak lezzetleri ile tam bir kültür mozaiði Hatay.
Sözün özü; Ruhunuza iyi gelebilecek, gerek inanç turizmi gerekse kültür birikimiyle yaþayan bir þehir. Turizm Hatay’da kabul edilmiþ canlý tutulmak için gayretlerin gözler önüne serildiði, bir Antakya evinin restore edilerek özellikli bir otel haline getirilmesinden tutun da uluslararasý zincir otel yatýrýmlarýna kadar otel çeþitliliðinin her geçen gün çoðaldýðýný gözlemledim Hatay ziyaretimde. Yaz aylarýnda bölgenin vazgeçilmez sahil ilçesi, eski dönemlerde de bir balýkçý köyü olan Arsuz da 50 yýldýr deðiþmeyen akþam üstleri düðüne gider gibi heyecanla ‘ pata pata pata’ diye denize açýlan balýkçý takalarý ve 1965 yýlýndan bu yana deðerleriyle soluk alan birlikte olabilme duygusunu yaþatan bir otel olan Arsuz Hotel.
22 Temmuz 2012 tarihinde 84 yaþýnda Hakkýn Rahmetine kavuþan Alaeddin Mýstýkoðlu, istikrarlý çalýþkanlýðý ve üretkenliði yönünden Hatay’ýn etnografik tarihinde önemli bir temel taþýydý. Allah inancý ve korkusuyla insani deðerlere sadýk kalarak yaþayan bu deðerli isim ömür boyu hatýrlanacak.
ROMA, ÝSKENDERÝYE, ANTAKYA
30 Mart 2014 seçimleriyle Hatay ilinin merkez ilçesi durumunda olan Antakya tarihte en uzun yaþayan þehirlerden. Paris’ten önce kurulmuþ, New York’tan hareketli, kralýnýn ismini yaþatan bir þehir. Çifte kavrulmuþ koyu Türk kahvesi Antakya için yaþamýn vazgeçilmez geleneksel bir tadýdýr. Doðu Akdeniz bölgesinde Adana, Antep, Osmaniye þehirleri ve Irak, Ýran’a kadar uzanan coðrafi bir konuma sahiptir. Lübnan’da Beka vadisinin doðusunda doðan, büyük bir kavisle Suriye’yi dolanýp, Antakya’yý geçerek büyük bir kavis çizip asilik yapýp burada denize dökülmüþ Asi Nehri.
Muazzam Hizmetleri, Harbiye de ve Yeniþehir gölünde ve Arsuz Otel’in bölge turizmine kazandýrýlmasý ve daha birçok sayýsýz hizmetiyle Vali Ülgen Paþa’da unutulmaz isimlerden.
DARB-I SAK KALESÝ
Kýrýkhan ile Hassa ilçeleri arasýnda 60 metrelik bir tepe üzerinde dað eteðinden geçen yada dað eteðindeki yol anlamýna gelen bu kalede Ýslam büyüklerinden Bayezid-i Bistami Hz. adýna bir cemi ve ziyaretgah bulunmaktadýr. Kýrýkhan’da 27 yýl çilehanede haramlardan sakýnarak ve ibadet ederek yaþayan, kendisini dine ve takvaya adayan Bayezid-i Bistami; bir defasýnda “Allah’ým beni cehenneme at ve vücudumu o kadar büyüt ki artýk cehennemde baþka birini koyacak yer kalmasýn” demiþtir. ‘Bu erdiðin hale nasýl neyle erdin’ diye sorduklarýnda “Dünyayý topladým kanaat ipiyle baðladým, sonra onu sadakat küpüne koydum ümitsizlik denizine attým sonra rahata kavuþtum” diye cevap vermiþ.
HATAY MUTFAÐINDAN
Dövülmüþ biber, içli oruk, yaprak sarmasý, maklube, muhammara, künefe Hatay sofrasýnýn vazgeçilmez örneklerinden
