Yaz aylarýnda meyve ve sebzeler günde 6-7 öðün tüketilmeli. Baþta kanser, kalp hastalýklarý, sindirim sistemi hastalýklarý gibi bir çok hastalýðýn önlenmesinde, kan þekerinin düzenlenmesinde, kabýzlýk gibi hastalýklarýn engellenmesinde meyve ve sebzeler önemli bir etkiye sahip. Ýþte yazýn baþtacý etmeniz gereken bazý meyve ve sebzeler...
- Karpuz: Baðýrsak kanserine karþý koruyucudur. Hem likopen, hem de vitamin ve mineral açýsýndan zengin, antioksidan kapasitesi yüksek bir yaz meyvesi olan karpuz, bol miktarda C vitamini ve antioksidan özelliði ile çeþitli kanser türlerine karþý etkili olan Beta karoten içerir. Ýçerdiði yüksek potasyum kalp fonksiyonlarýnýn ve kan basýncýnýn düzenlenmesine yardýmcý olur. Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan Cucurbocitrin adlý madde ile kan basýncýný düþürmeye ve böbrek fonksiyonlarýnýn düzenlenmesine yardýmcý olur.
-Erik: Yüksek antioksidan kapasitesine sahip olan erik baðýrsaklarý çalýþtýrýcý etkisi vardýr. Aman yerken dikkat etmek gerekir çünkü erik iþtah açar.
-Kayýsý: Kayýsýda bulunan betakaroten adlý madde, kanserin özellikle de akciðer kanserinin, kalp hastalýklarýnýn ve kataraktýn önlenmesine yardýmcýdýr. Kayýsý, içerdiði kalsiyum ve magnezyum sayesinde kemik erimesinin önlenmesine faydalýdýr. Lifli bir meyve olduðundan baðýrsaklarý çalýþtýrýr.
-Þeftali: Hazmý kolaylaþtýrýr, kalp rahatsýzlýklarý ve kansere karþý vücudu koruma özelliði olan þeftali, böbreklerin ve safra kesesinin düzenli çalýþmasýný saðlar. Ýdrar sökücüdür.
-Çilek: Sigara dumanýnýn etkilerini azaltýr. Kansere yakalanma riskini azaltan çilek, yüksek ateþi düþürür. Suyuyla gargara yapýlýrsa diþ taþlarýnýn oluþmasýný engeller.
-Kiraz: Böbrek dostudur, idrar söktürücü özelliðiyle böbrek dostu olan kiraz, böbreklerin taþ ve kum yapmasýný önler. Böbrekteki zararlý maddelerin de zamanla atýlmasýný saðlar. Safra kesesi taþýnýn dökülmesine yardýmcý olur.
-Viþne: Þeker oraný düþük olduðu için az kalori içerir. Ateþ düþürür, susuzluðu giderir. Ýdrar söktürücü özelliði vardýr.
-Siyah üzüm: Hücre yenileyicidir. Üzümün kabuðu, içeriði ve çekirdeði ortalama 20 civarýnda deðiþik antioksidan madde içerir. Siyah üzüm kabuklarý ve çekirdekleriyle yenirse hücre yenileyicidir.
Gençlik aþýsý sebzeler
-Patlýcan: A vitamini ve fosfor içeren bu yaz sebzesi çok güçlü antioksidan kaynaðýdýr. Pankreas, karaciðer ve böbrekleri kuvvetlendirir, idrar söktürür ve vücuttaki fazla suyun atýlmasýna yardýmcý olur.
-Enginar: karaciðer ve kalbin en iyi dostu olan enginar kaný temizler ve yorgunluðu gidermeye yardýmcý olur. Vücuttaki zehirli maddeleri ve yorgunluk maddelerini idrarla dýþarý atarak vücuda dinçlik verip dinlendirmede etkilidir. Enginar kolesterol düþürerek düþürücü etkisi vardýr.
-Semizotu: Omega 3 içeren madir yeþil yapraklý sebzelerdendir. Kanamayý durdurucu etkisi vardýr. Böbrekteki kum ve taþýn atýlmasýnda yardýmcý olur.
-Domates: Bedensel ve zihinsel saðlýðýný korumada son derece etkili bir antioksidan olan likopenin en zengin kaynaðýdýr. Domatese rengini veren likopenin baþlýca görevi kanser riskini azaltýp kalp damarlarýný korumaktýr.
