Tabak olmadan ne iyi bir sofra kurabilir ne de iyi bir fotoðraf çekebilirsiniz. Bu iþin öncüleri standart tabak ve bardak formlarýndan sýkýlmýþ olacak ki asimetrik tasarýmlarla sofralar kuruyor. ‘Kendi tabaðýný kendin yap’ fikri heyecanlý ama bir o kadar da saðlam bir ekipman iþi.
Reçete oluþturmak ve bu reçeteleri tabakta doðru sunup, en iyi halleriyle fotoðraflamak. Bunlarýn tümü benim iþim. Dolayýsý ile dünyanýn neresine gidersem gideyim tabak, çanak, çatal, býçak topluyorum. Tabak olmadan ne iyi bir sofra kurabilir ne de iyi bir fotoðraf çekebilirsiniz. Dolayýsýyla nerede ne var iyi bilirim. Bir süredir bu iþin öncüleri standart tabak ve bardak formlarýndan sýkýlmýþ olacak ki asimetrik tasarýmlarla sofralar kuruyor. Asimetri tutkum sofra aþkýmla birleþince ortaya beni mutlu eden kareler çýkmakta.
Bu hevesle kendi tabaðýmý yapmak niyetiyle geçtiðimiz günlerde yine benim gibi seramik tutkunu olan arkadaþým Selin’le bir kursa baþladýk. Kurs dediðime bakmayýn. Bu iþi ticari olarak deðil sadece seramik tutkusu için yapan baþka bir arkadaþýmýn atölyesinde aldýk soluðu.
Çamuru karmak, kalýp çýkarmak, asimetrik tabaklar yapmak konusunda ilk derste büyülenmiþ gibi seyrettik. Onun kadar olmasa da eminim sonunda bir þeyler ortaya çýkarabileceðiz. Kendi tabaðýný kendin yapmak fikri heyecanlý ama bir o kadar da gerekli ekipmaný saðlayabilme iþi. Öncelikle bu tabaklarý piþirebilmek için evin bir köþesini kaplayacak seramik fýrýna ayýrmak gerekli. Allahtan hazýrlarý var. Modern tasarýmlarla sarmalanan seramikler, tüm sofra tutkunlarýný etkisi altýna almýþ durumda. Peki 2016’da diðer sofra trendleri neler olacak?
Ahþabýn muhteþem dönüþü
Þimdi woodworker olma zamaný. Bu iþin en önemli öncülerinden biri olan New York’lu Ariela Alasko, 2009 yýlýnda kendi dairesi için ahþap aksesuarlar ve mobilyalar yapmaya baþlamýþ. Fakat tutkusu hýzla büyümüþ ve hobisi 900 metrekarelik stüdyosunda tam zamanlý bir iþ haline gelmiþ. Birkaç yýl önce ise kaþýk oyarken hissetiði büyük aþký keþfetmiþ ve þimdi zamanýn çoðunu çýnar, kiraz, akçaaðaç gibi aðaçlarla küçük aksesuarlar yaparak harcýyor. Minicik bir kaþýðýn fiyatý 30 dolar, bu fiyatlar 200-400 dolara kadar çýkýyor. Pahalý bir tutku.
Gözlemlediðim aðaç oyma iþinin yavaþ yavaþ yayýlmaya baþladýðý. Akýl almaz iþçilikle, sabýrla yapýlan ahþap oyma sanatý Kündekari yine canlanýr mý bilemem ama ahþaba modern ve basit formlar vermek þu aralar dünyada hýzla yükselen bir trend. 2016 sofralarýnda el yapýmý ahþap oyma kaþýklar, çatallarý fazlasýyla görecek gibiyiz.
Tüm zamanlarýn malzemesi seramik
Elbette tasarým ve renkler içinde bulunduðu zamana göre deðiþmekte ama porselen, saðlýklý ve estetik sofralar için geleneksel bir malzeme.
Cena Deco bu akýmýn iyi bir temsiycisi. Trendleri takip eden ürünlerin geçici olduðuna, zamansýz ve sade güzellikteki tasarýmlarýn ise kalýcýlýðýna inanýyorlar. Maðazalarýnda seramiði, Avrupa’dan Tayvan’a insanlarý yaþamýn saf özelliklerine yönlendiren sade stillere sahip olan 3CO markasý ile temsil ediyorlar. 3CO aslýnda bir kavram, bu kavramýn arkasýndaki Taocu fikir ise ‘Üç sebep, on bin sonuç’ olarak tanýmlanmakta. Niþantaþý maðazalarýnda porselen takýmlar Asya çamuru ile 1350 derecede el ile yapýlýyor. Bu yemek takýmlarýný birçok ünlü uluslararasý restoranlar da tercih ediliyor.
Seramik denilince 2014 sonlarýnda yaygýnlaþmaya baþlayan küçük atölyeler ve konsept tasarýmlar ise 2016’da hýzýný kesmeyecek. Balat’ta ki Kulak Seramik Atölyesi de bunlardan biri. Sahipleri, Güzel Sanalar Fakültesi mezunlarý Zeynep Saracoglu ve Pýnar Philliskirk “Günlük rutin hayatý renklendirecek, ortama farklýlýk katacak tasarýmlar yapma çabasýndayýz.” diyor. Zarif ve sade tasarýmlarý ile bunu baþardýklarýný rahatlýkla söyleyebilirim.
Bu sene seramikte toprak renkler, beyaz, açýk gri ve koyu gri renkler, sade ve doðaçlama hissi veren formlar gözde olacak.
