Yemeðe salatayla baþlamak zayýflamanýn en etkili yöntemi. Salataya turp, havuç, kereviz, pýrasa eklemek hýzlý doyuruyor, bol baharatla lezzetlendirmek ise metabolizmayý hýzlandýrýyor.
Birçok kiþi yemeðin hatta sebzenin yanýnda salata yemeyi sevmiyor. Yapýlan araþtýrmalarda ev dýþýnda yemek sipariþleri verildiðinde sevmemenin dýþýnda; salata ve meyve hem bulmakta zorlanýyor hem de çoðu menüde olmadýðý için de sipariþ veremediðini gösteriyor. Aþýrý kilolu kiþiler ise salata ile doymayacaðýný düþündüðü için daha çok lezzetini bildiði yaðlý etler, soslu makarnalar ve kýzarmýþ patatesi tercih ettiklerini vurguluyor. Aslýnda yapýlan araþtýrmalar obezlere saðlýklý ve lezzetli salatalarý sunduðunuzda yemeðe bu lezzetli sihirli baþlangýç ile baþladýklarýnda doyuma daha hýzlý ulaþtýklarýný gösteriyor. Yine yemeðe mevsim sebze ve bazý taze meyvelerin eklenmesi ile hazýrlanmýþ farklý içerikli salatalarý yiyerek öðününe baþlayan obez kiþilerin yemeði daha yavaþ yiyerek, öðünde de aþýrý besin yüklenmesinden uzaklaþtýðýný belirtmektedir.
Yað yaktýran tarifler
-Farklý içerikli salatalar hazýrlayýn. Taze yeþil yapraklý sebzeleri, biber çeþitleri, domates ve salatalýk ile zenginleþtirdikten sonra içine taze ayva dilimleri veya nar taneleri ile lezzetlendirebilirsiniz.
-Salatalara tahýl ve kurubaklagilleri eklemek de doyumu kolaylaþtýrýr.
-En az 1 en fazla 3 yemek kaþýðý zeytinyaðý koymayý unutmayýn. Hem vitaminlerin vücutta kullanýmýný kolaylaþtýracak hem de yaðýn doyuma katkýsý ile midenizin içindeki reseptörlerin de beyine doygunluk sinyallerinin hýzla ulaþmasýný saðlayacaksýnýz.
-Bol baharat ekleyin. Kuru nane, kuru kekik, pul biber ve hardal hem metabolizmanýzýn düzenli çalýþmasýna olanak saðlayacak hem de lezzet katarak salatalarýn kolay yenilmesini saðlayacaktýr.
-Turp, havuç, kereviz, pýrasa dilimlemek veya rendelemek daha iyi doyuma ulaþmanýzý saðlayacak tüyolardýr. Salatalara nar ekþisi koymanýz hazýmsýzlýðý önleyebilir, sirke konulmasý da sebzelerin iyi sindirilmesine yardýmcý olabilir.
-Salatalarda vitamin kaybýný önlemek için sirke, limon ve nar ekþisi gibi lezzetleri ekleyin.
